Jerusalem artisjokk er en flerårig urteaktig plante, som også kan vokse spontant i Middelhavsområdet. Den er dannet av stengler som når de er modne, når en høyde på tre meter, og gule blomster som ligner på gule tusenfryd. Den spiselige delen av Jerusalem artisjokk er laget av tuberous rot, veldig lik den av ingefær og potet. Smaken ...
Fonio: hva det er og ernæringsmessige egenskaper Fonio er en av de eldste frokostblandingene. Brukt mye i Sør-Vest-Afrika, kommer det også sakte i Europa. Sammen med hirse, quinoa, amaranth og bokhvete, begynner fonio å bli kjent for sine høyt respekterte ernæringsmessige egenskaper : > det er glutenfritt , så det kan settes inn uten problemer i kostholdet av personer med køliaki og glutenintoleranse; > har en lav glykemisk indeks , så den passer for de som lider av diabetes; > Den gode tilstedeværelsen av B-vitaminer gjør denne maten egnet for vegansk kosthold og i tilfelle tretthet; ...
Mexico Estados Unidos Mexicanos, bedre kjent som Mexico, hjemmet til en av de mest populære kjøkkenene i verden . Når vi ser på Mexico, forstår vi umiddelbart at det er et av de få kjøkkenene som i stedet for å ha gjennomgått en rekke påvirkninger, påvirket de andre, spesielt med ingrediensene som etter oppdagelsen av den nye verden nådde Europa, Asia og Afrika: tomater, poteter og mais, men også chili, bønner, avokado, søte poteter, kakao, ananas og andre matvarer. Hjerte av Azt...
Høsten setter slutt på sommeren og introduserer vinteren. Den eksplosive energien i sommermånedene blir gradvis falmet, ofte for fort for det vi ønsker, og forvandles til en mer introspektiv energi som tilhører vinteren. Vi beveger oss fra det ytre yang til det yinste yin; høsten forbinder disse to motsetningene, som følger med kropp og sinn i å folde yanget mot en mer intim og fredelig yin. Vinter...
Magnesium er avgjørende for at kroppen fungerer riktig. Involvert i over 300 metabolske reaksjoner , tjener det til å garantere aktiviteten til hormoner, muskelkontraksjon, frigjøring av nevrotransmittere og funksjon av nevroner, hjerte og blodkar; Også aktiviteten til Atp (energien som brukes av cellene) avhenger av magnesium. Et...
Blåbær, brombær, bringebær, jordbær og vilt jordbær: hvor sunn og næringsrik er de og hvor mange gode ting kan gjøres med skogens frukter ? La oss finne ut sammen, mellom nysgjerrighet og to oppskrifter. Yngre med bær: egenskapene Vilde bær er en klasse med mat med enorm terapeutisk verdi , de mest kjente er jordbær, bjørnebær og mulber, bringebær, blåbær, rødbær og solbær og til og med stikkelsbær. Vilde bær er allie...
Maranta er en tropisk plante med opprinnelse fra Sør-Amerika , med livlige dekorative og blomstrede blader, som tegner to nyanser av grønt, og kalles også bønnplanten nettopp fordi de nærmer seg to til to, som når hendene i bønn. Det er en flerårig busk som har tuberformede røtter som tilhører familien Marantaceae ; Spesielt er det fra Maranta Arundinacea som er avledet fra stivelsen av maranta, brukt på kjøkkenet i mange oppskrifter . Bruk av ma...
Røyker alvorlig skade helsen din. Vi har blitt fortalt millioner ganger at nikotin er giftig, dette er et faktum. Men hvordan er det? Og hva er nikotin? Hva er nikotin Nikotin er fremfor alt en alkaloid, typen giftig stoff som levende organismer, spesielt planter mot plantelevende dyr, produserer for å forsvare seg. ...
Jeg vet ikke om deg, men for meg er det allerede vanskelig i starten. Det er: akkurat hva er plommer ? Og hva er forskjellen med svisker? Jeg spurte og oppdaterte deg med en botanisk "scoop": plommer og plommer er den samme frukten ! Forskjellen er at når frukten er frisk kalles det plomme , når den er tørr, kalles det plomme . D...
Den friske ingefærroten kan brukes på kjøkkenet for å forberede søte og smakfulle oppskrifter, så vel som i fordøyelses- og karminative infusjoner og i sentrifugert frukt og grønnsaker. La oss se noen oppskrifter for å begynne å bruke fersk ingefær på kjøkkenet . Fløyelsaktig eple og ingefær Fløyelsaktig med eple og ingefær er en god, sunn og perfekt tallerken for å varme opp på vinterkvelder. ingredienser >...
En veg alternativ til den klassiske julemenyen. Her er 2 veganske oppskrifter til julebord. Veganjule middag: den første For en vegansk jule middag, la oss starte med første kurs. Du kan forbløffe dine gjester med en god sitronkål risotto . For å forberede den, trenger du en gulrot, en selleri, selleri, en løk, hvitløk, tre sitroner, fire kålblad og selvfølgelig ris. 400 gra...
Høyt kolesterol er et veldig vanlig onde ; Hovedårsakene er å finne i livsstil, diett og genetikk. Noen mennesker har faktisk en predisposisjon for å produsere den i overkant; I alle tilfeller er det imidlertid viktig å følge et riktig kosthold og en aktiv livsstil for å senke kolesterolet . Ved korrigering av ernæring og idrett er det ikke nok, kan andre rettsmidler brukes. Vi går...
Kalsium er et uunnværlig stoff for veksten og helsen til våre bein, som sikrer egenskaper som tetthet og elastisitet i strukturen. Vi kan si at kalsium er det mineral som er mest tilstede i kroppen vår, i form av kalsiumfosfat, spesielt i apparater som bein og tenner. Funksjonen til fotball Kalsiuminntak anbefales for å bekjempe tannråte, forebygge og behandle tilstander som osteoporose eller avkalkning i overgangsalderen, rickets under barnets vekst og bidra til forkalkning etter brudd. Ikk...
7. april er World Health Day, og årets tema er " mattrygghet ". 2015 vil også være året WHO (Verdens helseorganisasjon) vil for første gang publisere estimatene for den globale forekomsten av matbårne sykdommer (matbårne sykdommer ). Når det gjelder mattrygghet, anbefaler vi at du ser på videoen (du finner den nederst i artikkelen). HVEM: F...
Hemorroider er normale dilatasjoner av arterielle og venøse blodårer til stede siden fødselen. Hvis de er asymptomatiske, bør de betraktes som normale. Sårene av patologisk forandring av hemorroider , for eksempel de som kommer fra deres utadgående strømning eller dannelsen av blodpropper i blodkarene, bør mer riktig kalles hemorroide sykdom og ikke hemorroider. De pre...
Den røde løk for hagen er litt som rosen til hagen, en dronning. En dronning fordi hun er vakker , bla gjennom den er en glede både for utsikten og for ganen, spesielt når den tilbys ved bordet i smakfulle og appetittvekkende oppskrifter. Sunn og ekte, løk er rik på mineraler, et naturlig antiseptisk, vanndrivende, avføringsmiddel, rensende, antirheumatisk og til og med ... en ...
Preparatet er veldig enkelt: klem citronsaften og legg det til en kopp varmt vann, søt med en teskje honning eller lønnesirup og detoxmiddelet er klar til å drikke om morgenen så snart du våkner. Vent omtrent en halv time før du har frokost. Bruk dette detoksisk middelet på en syklisk måte, for eksempel i 7/10 dager i måneden eller til og med i litt lengre perioder, i begynnelsen av et vekttap diett. Du kan ...
En kort utflukt på vegetarisme i forskjellige land, fra Asia til Europa, og om forholdet med filosofier, religioner og de ulike eksisterende bevegelsene. Vegetarisme i Asia La oss starte fra det asiatiske kontinentet, der vegetarisme er et precept som fortsatt respekteres og vurderes. I hinduistisk religion , som i noen av sine spesifikke disipliner som yoga og ayurveda , er vegetarianismen høyt ansett. ...
Universet i mat Mat er, vi kan si, kondensering av universet. Michio Kuschi , i The New Book of Macrobiotics , hevder at utviklingen av livet på jorden har blitt sterkt påvirket av stjernene. Deres vibrasjoner, deres elektromagnetiske bølger, har gitt mikroorganismer og multicellulære vesener til å begynne utviklingsveien. Sel...
Vi er aldri alene. Nei, det er ikke et filosofisk motto eller en mager trøst, og enda mindre kunngjøringen om utenomjordiske ankomster, men en vitenskapelig observasjon: Tarmene våre er en ekte "verden" av bakterier som bor hos oss. Medisin snakker om mikrobiota som sett av disse mikroorganismer, og nå er det mange vitenskapelige studier for å bekrefte og støtte. Anta...
Ernæring og kroppsvekt mellom dietologi og psykologi Returen av våren , de hyppigere fysiske sportsaktivitetene og nærmer seg sommeren presser et økende antall mennesker til å komme til uttrykk med sine egne kropper og med noen eller formodede overskytende pund. Ideen til noen å ty til dietary råd er den vanligste konsekvensen, andre i stedet stole på egne ressurser og lansere i dietter av ulike typer. Gitt a...
Kostholdet vårt er ofte for rik på fett og andre svært betennende og skadelige stoffer for kroppen. Hastigheten som vi spiser måltider, den lille omsorgen vi ofte legger i valget av råvarer og forbruket av for mye mat veier ned i kroppen. En periode med avgiftende kosthold , fra tid til annen, hjelper kroppen å eliminere akkumulerte toksiner og gjenopprette oksygen til cellene, til fordel for helse og skjønnhet. Detok...
Vi starter med proteiner ... veg ! Vegetarere eller ikke, å vite hva du skal spise og fremfor alt hvordan man skal kombinere retter og retter er grunnleggende . Etter den mer eller mindre rike festtiden, hvor han gav sitt beste mellom karbohydrater og sukker, finner vi oss alle sammen med føttene på skalaene for å håndtere tallene. Der...
For ikke å forveksle med tørket frukt kaller vi noen spesielt næringsrike frø tørr på grunn av innholdet av vitaminer, mineraler og oljer, verdifulle for vår helse og siden antikken kultivert og integrert i det menneskelige kostholdet (og enda tidligere, i forhold til primater). Spist naturlig, redusert til mel, brukt i konditori, bearbeidet til smørbare, ristede kremer , dyppet i honning, melasse eller sirup, eller drukket i en vegetabilsk melkeversjon, hver tørket frukt har en ideell sesong gjennom hele året . La oss s...
Alkohol likør kan tilberedes hjemme på en veldig enkel måte. Konsumert moderat etter middagen , er lakris likør et utmerket fordøyelsesmiddel som også kan forbrukes kaldt i sommermånedene. De som elsker lakris vil sikkert elske denne likøren også. ingredienser > 200 g ren lakris > 500 g rørsukker > 600 ml vann > 400 ml matalkohol ved 95 grader prosedyre Varm vannet i en gryte uten å koka det og legg til flakket lakris , som du finner i urtemedisin. Hold flam...
Olivenolje er den beste maten i Middelhavet diett . I tillegg til å mate oss fra tidlig alder inneholder den de essensielle vitaminene for å bekjempe mange kardiovaskulære sykdommer. Ekstra jomfruolje er utvilsomt den beste krydderfettet vi har. De store fordelene det kan medføre for vår helse skyldes i hovedsak den type fettsyrer som gjør det opp. Som ...
Hva er pepperrot Pepperrot , også kjent som pepperrot eller pepperrot, er en flerårig urteaktig plante ( Armoracia rusticana ) av familien av Crucifers . Opprinnelig fra sørlige Russland, i Italia er det funnet i en spontan tilstand på fuktige steder og nær vannkilder, både på slettene og i fjellene, spesielt langs Tosco-Romagnolo Apennines; Den vokser også i drivhuse for å bli brukt til konsum som mat i mange oppskrifter. Gastric...
Mango er et tropisk tre som er opprinnelig til India, og kjent av det botaniske navnet Mangifera indica av familien Anacardiaceae. Dens størrelse kan nå over 20 meter, dens frukt har en ovoid, langstrakt form, med en tynn hud av farger som spenner fra grønt til rødt , fra gul til oransje. Mango-massen er fast selv om det er noen mykere og kremere varianter. Kj...
Sesongen med tretthet begynner , våren, når kroppen vår må tilpasse seg oppvåkning av naturen med stor forpliktelse. Metabolismen endres, stemningen forbedrer , ønsket om å gå ut, å organisere nye aktiviteter involverer oss, og ofte virker det som at kroppen vår er et skritt bak hodet. Vi bekrefter deretter kroppsbetingelsene med enkle blodprøver som legen vår vil foreskrive for en årlig forebyggende screening. Vi kan tren...
Kousmine-metoden skylder navnet til den sveitsiske forskeren av russisk opprinnelse, Catherine Kousmine (som døde i 1992). Ifølge Dr. Kousmine er sykdommen ikke en uavhengig livsstilsarrangement og avhenger av pasientens spisevaner. Kousmine-metoden gjelder alle som ønsker å holde helsen intakt. Hvorfor sykdommen? Sy...
Fra tid til annen kommer en ny diett ut av ingenting , med mer eller mindre utopiske løfter om lynnedslag og andre mirakler . I tilfelle av Adamski dietten er det heller en metode, eller rettere en livsstil som inkluderer ernæring og naturlige terapier . Hovedformålet med Adamski-metoden er å forbedre kroppens velvære . Det...
Gresskarfrø er veldig næringsrike oljeholdige frø, rikt på mineralsalter og E-vitamin, og kan spises alene eller inkluderes i våre oppskrifter for å legge til smak, crunchiness og helse. La oss se 5 enkle oppskrifter for alle å nyte smak og egenskaper av gresskarfrø . Pesto med gresskarfrø En enkel og rask pesto laget med gresskarfrø som du kan smake på ristet brød eller bruk til å krydre pasta. ingrediense...
Rødbete er en grønnsak som kan spises rå, tilberedt eller i form av sentrifugert. Av rødbeten kan du også konsumere bladene der du kan få en nyttig infusjon i tilfelle gastritt og betennelse i mage-tarmkanalen. Egenskaper og bruk av rødbete Rødbete eller rødbeter er en toårig urt som tilhører familien Chenopodiaceae. Det viten...
Vitamin B12 og folsyre er avgjørende for at kroppen fungerer riktig. Finn ut hva de er for og hvilke matvarer de inneholder . La oss ta en nærmere titt på funksjonene av vitamin B12 og folsyre , fordi de er viktige, hvilke matvarer som skal kombineres. Hva er vitamin B12 Vitamin B12 eller kobolamin , vannløselig, er også kjent som "energi vitamin" for sin energikraft og er viktig for lang levetid. Det...
Vi vet dette proteintilskudd med sterke restorative egenskaper : alfalfa, kanskje bedre kjent som Alfa-Alfa, er en flerårig urteaktig plante som kan nå nesten 1 meter høyde. Den har styrke til å vokse selv i grovt terreng fordi det har sterke og motstandsdyktige røtter som kan nå ufattelig dyp for å hydrere og mate på dyrebare mineralsalter. Den er...
Veganskjøtt til desserter er et lett og sunt alternativ til tradisjonell smør og vegetabilsk margarin i utarbeidelsen av kaker og kjeks. La oss se hvordan du skal forberede og bruke veganskmør til kaker hjemme. Veganskjøtt for desserter: hva det er og hvordan du bruker det I desserter kan smør erstattes med andre mettede fett av vegetabilsk opprinnelse som palmeolje eller kakaosmør; Alternativt kan vi bruke vegansmør til desserter laget av tørket frukt. Vegans...
SOS pimples! Også for en kvise kjører vi for å be om hjelp til mobiltelefonen? Kanskje det er overdrevet, men det er der! I de siste månedene kan du finne ut gjennom en app hva som er bra og hva som er dårlig å spise i tilfelle av akne. Dette er et prosjekt utført av det amerikanske firmaet Northwestern University, hvis forskere har utviklet en iPhone app som, basert på resultatene av offisiell vitenskapelig forskning, forteller brukerne om maten er god eller dårlig for huden. Fra tek...
Magnesium og kalium : kanskje vi bare kjenner dem til reklame for kosttilskudd, vi har sett navn og forkortelser på fargete pakker, på apotek eller i supermarkedet. De er ikke en kommersiell gimmick, men to viktige mineraler for vår helse, som hver dag vi må levere til kroppen vår gjennom et sunt kosthold og - kun i ekstraordinære tilfeller, på råd fra en lege - gjennom kosttilskudd . La oss...
Den beste maten i vintersesongen er de som gir varme og styrke til kroppen, som bokhvete, røde og svarte bønner, rotgrønnsaker, løk, tistler, purre og selleri, god kvalitet desserter, hjemmelaget og søt bare med frukt eller malt (av ris eller bygg). Vi bruker søt og lang matlaging, stewing og niscimè er utmerket for å bringe varme til mat og derfor til kroppen vår. Her er ...
Utdragene av levende frukt og grønnsaksjuice er en grønn gass umiddelbart klar og assimilerbar for kroppen, de er ekte helse-konsentrater . Fordelene med frukt og grønnsaksekstrakter Det kan sies at, takket være tilstedeværelsen av aminosyrer, mineralsalter, enzymer og vitaminer, er saftene hentet fra frukt og grønnsaker reelle regeneratorer av menneskekroppen, som er gode fra topp til tå, når som helst på året: de forverrer cellene, gjør huden skinnende, beskytter organene, reaktiverer dovets tarm, gir energi og beskytter mot influensasymptomer som feber, ondt i halsen, tonsillitt, etc. Det vi...
Et sunt kosthold må være rik på protein . Vi foreslår at du inneholder mat som inneholder dem: Legg merke til og ha det gøy å bytte dem, konsumere dem i rotasjon, legg kreativitet på kjøkkenet; muskler og vev vil takke deg. Tørket soya inneholder mange proteiner, som gjør pinjekjerner og stekte peanøtter . Ja, fordi...
