Hva er boble te

Fra øst er fargen på Bubble te

Å høre dette navnet kommer umiddelbart til å tenke på en farget amerikansk kvinne som glir inn i en søt drink. Dette er egentlig ikke tilfellet: boblete, også kjent som "boba", er en spesiell te som kommer fra øst, spesielt fra Kina og Taiwan, der den ble oppfunnet for førti år siden.

Hvis du befinner deg i en stor italiensk by, og plutselig ser du en skremmende rekke skrikende unge mennesker, og du forstår ikke hva det er, her er du veldig sannsynlig at du har kommet over en av boblebutikkerne som blir galte nå også i Vesten.

Blant de mest populære finner du boblette-matchaen, jasminen eller den mer klassiske earlgråten.

Les også: 5 oppskrifter med tapioka >>

Boblete: Her er hva "Boba" er

Boble te eller boba, i praksis, er en grønn te eller svart te rystet sammen med melk og tapioka perler, en knoll opprinnelig fra Sør-Amerika, kjent for sitt mel.

Det kan også gjøres med yoghurt eller is og tapiokaparlene er hvite, men også svarte eller farvede, og det de liker så mye er at de kan bli spist, de har en palatinkonsistens som "eksploderer" på ganen.

Saken som gjør den så kunstig er de søte sirupene som ender opp i drikken, som farger dem og som har en variert opprinnelse.

Boblete er mulig hjemme med mer naturlige ingredienser, for eksempel honning, lønnesirup eller agavejuice.

Hvordan lage boble te hjemme

Kan boble te bli gjort hjemme? Selvfølgelig, akkurat som den enda bedre kjente indiske chai. Den mest kompliserte tingen vil kanskje være å kunne finne de berømte tapiokaparillene, men med litt hell, ser i nabolaget sin etniske butikk eller kjøper dem via internett, finner de seg selv.

Tapiokapearlene blir så fuktet i vann i 10 minutter, så de blir kokt så lenge i kokende vann, fortsetter å blande forsiktig. Når du er ferdig, slå av varmen og la perlene hvile i ytterligere 15 minutter i den dekkede pannen før du drenerer dem godt.

Perlene som således blir laget, holdes i kjøleskapet i en fruktsirup eller vann og sukker, klar til å bli satt inn i te.

Te, grønn eller svart, med en favoritt aroma, er forberedt som du vil, bare ved å riste den med melk, is og smake og helle alt i et glass med et par skjeper av perler på bunnen.