Veganskjøtt til desserter er et lett og sunt alternativ til tradisjonell smør og vegetabilsk margarin i utarbeidelsen av kaker og kjeks.
La oss se hvordan du skal forberede og bruke veganskmør til kaker hjemme.
Veganskjøtt for desserter: hva det er og hvordan du bruker det
I desserter kan smør erstattes med andre mettede fett av vegetabilsk opprinnelse som palmeolje eller kakaosmør; Alternativt kan vi bruke vegansmør til desserter laget av tørket frukt.
Veganskjøtt til desserter erstatter faktisk smør, margariner og mettet eller hydrogenert fettpreparat som er på markedet: Disse ingrediensene kan også erstattes med solsikkeolje eller annen frøolje, men i noen Oppskrifter av kjeks og kaker en rikere og mer kompakt komponent er nødvendig for å bedre blande ingrediensene. Dette er for eksempel tilfellet av paier, der smør er nesten avgjørende for å oppnå den rette konsistensen av deigen.
Veganskjøtt for desserter tilberedt med tørket frukt er derfor et alternativ til det tradisjonelle smøret for de som har valgt en vegansk diett uten ingredienser av animalsk opprinnelse, men også for de som ønsker å tilberede sunnere og lettere desserter.
Oppskriften på å forberede vegansk smør til desserter
Oppskriften og prosedyren for å forberede vegansk smør til desserter er veldig enkel og rask og er innen rekkevidde av alt. I tillegg til ingrediensene trenger du bare en matprosessor for å lage veganskmør til kaker hjemme.
ingredienser
> 100 g mandler eller hasselnøtter
> 60 g vegetabilsk melk
> 40 g solsikkeolje
prosedyre
Finhakk den tørkede frukten uten skall i matprosessoren, og legg deretter til vegetabilsk melk og oljen blandet sammen, og la matprosessoren gå til du får en tykk og homogen krem. Bruk vegansk smør til kaker med en gang, eller lag den i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil tre dager.
Når det gjelder tørket frukt, kan du velge mandler eller hasselnøtter, avhengig av smak. Ikke-brente hasselnøtter har en nøytral smak og er det beste valget når du ikke vil forstyrre den endelige smaken av desserten; de ristede hasselnøtter, derimot, har en mer uttalt smak og er egnet for å lage sjokoladebaserte desserter; Til slutt låner mandler seg godt i preparater som inneholder kokos.
Selv valget av vegetabilsk melk er avhengig av resultatet du vil oppnå: For en nøytral smak velger du soya melk, rismelk eller havremelk, mens du for en mer uttalt smak kan velge kokos eller mandelmælk.
