Vitaminmangel kalles hypovitaminose og er funnet når vitaminer er tilstede i utilstrekkelige eller knappe mengder i kroppen, eller til og med avitaminose når en eller flere spesifikke vitaminer er helt fraværende. La oss finne ut om symptomene, årsakene og hvordan du kan kurere det gjennom mat.

Symptomer på vitaminmangel

Vitaminmangel kan forårsake ulike typer lidelser og sykdommer. Vitaminer er faktisk viktige for balansen og helsen til mannen i alle aldersgrupper, da de styrker kroppen og beskytter den.

Med vitaminer må man derfor være forsiktig: de må ikke være i overkant eller i mangel. I et helhetlig bilde kan vi si det:

vitamin A er ansvarlig for beskyttelse av hud og hår,

vitamin B til riktig funksjon av stoffskiftet,

vitamin C for å opprettholde kroppen og beskytte den,

ben vitamin D,

vitamin E er en antioksidant,

K-vitamin fungerer som regulator for blodfunksjoner.

Symptomene på deres mangel går fra svekkelsen av kroppens ytre deler, som den aldrende huden, synet som blir stadig uskarpt, håret faller, tennene og neglene som knuser eller flager, opp til tapet av funksjonaliteten til noen viktige organer og systemer i kroppen .

Disse kan omfatte skade på kardiovaskulærsystemet, basal metabolisme, proteinproduksjon og balansen mellom kolesterol og fett i kroppen. En viktig mangel på vitaminer forårsaker derfor ubalanse også til nervesystemet, til leveren og forårsaker en degenerasjon av vevet . Kardiovaskulære sykdommer, arteriosklerose, hjerneslag og hjerteinfarkt kan også utvikle seg.

Vitaminer og deres egenskaper

Årsakene til vitaminmangel

Årsakene til vitaminmangel kan være mangfoldige. Avhengig av typen vitamin som kalles, kan det være årsaker relatert til ernæring, men også patologier eller spesielle forstyrrelser assosiert med deres absorpsjon.

I mange land, som i Italia i nyere tid, har flere og flere mennesker økt forbruket av ferdigkokte, frosne og frosne, raffinerte, bearbeidede, tilsatte matvarer, som inneholder høye kalorier, fett og protein, men er ofte fattige i vitaminer. Dette kan være en annen årsak til mangelen deres.

Vitaminer også reduseres på grunn av deres økte og plutselige behov, som for eksempel skjer i svangerskapet, eller fra tilstedeværelsen av intestinale endringer som forhindrer deres absorpsjon, som i tilfelle av noen patologier.

Alkoholisme kan også være en årsak til vitaminmangel. Vanligvis er administrering av vitamindoser, gjennom ernæring eller midlertidig gjennom kontrollert inntak av bestemte kosttilskudd, tilstrekkelig til å eliminere symptomene.

Vitaminmangel og ernæring

Et balansert og variert kosthold, som inkluderer grønnsaker og frukt som konsumeres daglig, hele matvarer, frokostblandinger og vegetabilske oljer sikrer et riktig inntak av vitaminer og næringsstoffer. Selv matvarer som frø og nøtter, som ikke ser så ofte ut på italienske bord, skal betraktes som gode vitamintilskudd.

Forbruket av animalsk kjøtt øker vitamintilstedeværelsen; i vegetariske og veganske dietter er det viktig å vite godt at matvarene for å kunne integrere gjennom prepareringen av produktene og deres kombinasjon, riktig daglig inntak av vitaminer, er nødvendige for å unngå mangler. Selv for de som lider av cøliaki eller presentere spesielle patologier er overholdelse av et bestemt diett svært viktig.

Olivenolje, friske grønne bladgrønnsaker, melk og derivater, egg er vitamin komplementer like fundamentale for kroppen.