Selv om du ikke helt angrer vegan eller vegetarfilosofien, kan det være en god trening for kroppen, som sporten, velg et variert, lett og fargerikt kosthold, som tar imot retter minst et par ganger i uka helt veg.
Denne sunne vanen hjelper organismen til å føle seg frisk på en naturlig måte, å gå ned i vekt uten å ta med stoffer, å miste vekt gradvis og med smak, uten å ha en besettelse med balansen.
Og hvis du lider av ubehag eller gastrointestinale sykdommer, fra magesyre til forstoppelse eller dårlig fordøyelse, så hjelper sunn og lett mat, som tofu, courgetter og gulrøtter, absolutt.
La oss finne ut noen ideer om kombinasjoner og hint av san og raske og lette oppskrifter.
Courgette fylt med tofu på gulrot Julienne
Ingredienser for 2 personer :
> 4 courgetter
> en pinne av tofu
> en halv hvitløksklove
> breadcrumbs
> salt, pepper og et par blader av mynte og basilikum.
> 2/3 gulrøtter
Forberedelse : Blanchér courgetter i noen minutter, del dem i to deler og tøm dem. Med en nedsenkningsmaler males sammen tofu (tidligere kokt i noen minutter), massen av courgetter, hvitløk, brødsmuler, salt, pepper og mynte og basilikumblader.
Fyll kucchini, bake ved 180 ° C i en kvart time / tjue minutter, dryss med ekstra jomfruolje og dryss med sesamfrø. Serveres varmt på en seng av gulrøtter kuttet i julienne-striper og krydret med salt, olje og sitron.
Gulrotssuppe med spidskommen, sautéed courgetter og tofu
Ingredienser for 2 personer:
> 4 gulrøtter
> karvefrø
> grønnsaksmut
> tofu
> 2/3 courgette
Forberedelse : Kok gulrøtter, bland i blanderen, legg kuminfrøene og grønnsaksbeholderen, fortsett å lage mat i ca. 10 minutter, og legg til noen kubber tofu. Det må være fløyelsaktig, ikke for tykt.
Separat sauté courgetter, skåret i meget tynne skiver, i litt olje, salt og pepper. Tilsett courgetter til overflaten av suppen når du serverer med en drizzle rå olje og noen croutoner.
Grillet tofu med marinert courgette og gulrøtter
Ingredienser for 2 personer:
> tofu
> linfrø
> gresskarfrø
> pepper
> soyasaus
> gulrøtter
Forberedelse : varme grillplaten godt, legg litt olje i den og legg tofu-kuttet i tynne skiver. Deretter legger du til litt linfrø og gresskar, pepper og soyasaus.
Kok alt i noen minutter, før du legger skiver på platene du har marinert kucchini og gulrøtter, skåret veldig tynt med potetskeler og krydret med olje, pepper, salt og sitron.
