Spinat ( Spinacia oleracea ), som tilhører familien Chenopodiacee, er rik på vitamin A, og er nyttig for tarm, muskler, hjerte og øyne. La oss finne ut bedre.
Egenskaper og fordeler med spinat
Spinat inneholder jern, men troen på at de gir en stor mengde til kroppen er feil. For å lette opptaket av dette mineralet er det tilrådelig å konsumere spinat smaksatt med sitron; Vitamin C inneholdt i sitrus hjelper faktisk å absorbere jernet .
Spinat er rik på vitamin A og folsyre . De er også rike på nitrat, et stoff som har vært gjenstand for nyere forskning som det ser ut til å bidra til å øke muskelstyrken .
De inneholder også lutein, nyttig for helsen til netthinnen og dermed av øynene . De er effektive i tilfelle forstoppelse .
Kalorier og næringsverdier av spinat
100 g spinat inneholder 31 kcal / 129 kj.
Videre har vi for hver 100 g av dette produktet:
- Vann 90, 10 g
- Karbohydrater 2, 9 g
- Sukker 0, 4 g
- Proteiner 3, 4 g
- Fett 0, 7 g
- Kolesterol 0 g
- Fibre 1, 9 g
- Natrium 100 mg
- Kalium 530 mg
- Jern 2, 90 mg
- Kalsium 78 mg
- Fosfor 62 mg
- Magnesium 60 mg
- Sink 1, 43 mg
- Kobber 0, 16 mg
- Selen 1μg
- Vitamin B1 0, 07 mg
- Vitamin B2 0, 37 mg
- Vitamin B3 0, 4 mg
- Vitamin A 485 μg
- Vitamin C 54 mg
Spinat, allierte av
Tarm, muskler, øyne, hjerte.
Spinat blant jernrike matvarer: Oppdag andre!
Nysgjerrighet om spinat
- Ved å spise spinat blir vi sterke som Braccio di Arno, de fortalte oss da vi var barn. Til den kjente tegneserien og tegneserien, var det nok å åpne en boks og kaste den ned for å skaffe seg overmenneskelig styrke. Popeye, som gjorde formue for spinatavlere, ble født fra blyant av den amerikanske tegneserien Elzie Crisler Segar, i 1919.
- Navnet "spinat" kommer fra persisk aspanahk, som betyr "krysset med tornet".
- Spinatopphøstperioden går fra november til mars, men det er også sommerspinpiner som kan fås på sen vår og for det meste av sommeren.
En oppskrift med spinat
Når kokt er spist, spiser den omtrent halvparten av sine ernæringsmessige egenskaper. Når de er veldig friske, er de utmerket, selv rå; Vi anbefaler derfor å bruke dem i forberedelsen av rike salater.
For eksempel kan du kombinere dem med parmeza og valnøtter og krydre med ekstra jomfruoliven og en klype salt, eller du kan lage salat av salat og appelsiner, alltid rå, slik at citrus C-vitamin vil bidra til å absorpsjon av jern inneholdt i spinat; spinat og sitrus salat kan krydres med salt, olivenolje og sort pepper.
