Kornolje er en olje rik på omega 6 og omega 9, det er nyttig for å regulere kolesterolnivået i blodet og mot forstoppelse. La oss finne ut bedre.

>

Corn olje egenskaper

Kornolje er hentet fra spirende delen (kalt germ) av frøkaryopsis av Zea mays planten , vanligvis kalt mais eller mais . Denne planten er innfødt i Amerika og er for tiden utbredt over hele verden til den har blitt en felles plante dyrket også i Italia.

Oljeutvinningsutbyttet er ikke veldig høyt, faktisk er det bare 15-20% på hele delen av maisfrøet. Dette er en grense selv om den for tiden overskrides av det faktum at maisfrø er mye brukt til å oppnå stivelsesdelen (maisstivelse) for fremstilling av emballerte bakervarer og andre bearbeidede produkter, for å ha et stort basseng for å trekke på for trekk ut maisoljen.

Kornolje har en mørk, ravfargen farge og bare etter raffinering får den et klart og tydelig utseende. Temperaturgrensen er 140 ° C, og på grunn av denne egenskapen kan den til tider brukes til steking selv om olivenoljen fortsatt er bedre. Dessuten bruker råoljer som krydder er alltid det mest korrekte næringsmiddelvalget for å opprettholde alle egenskapene uendret.

Egenskaper og bruk av maisolje

Sammensetningen er rik på flerumettede fett av omega-6-familien (30%) og omega-9 (55-60%). Tvert imot er det utenom omega-3 og denne sammensetningen må holdes i tankene, da det anbefales å ta et riktig forhold mellom omega 6 og 3 (henholdsvis 4: 1). Denne parameteren indikerer for oss at hvis vi ønsker å bruke maisolje i kostholdet, må vi integrere omega 3 med andre matvarer som linolje.

I maisolje er det ingen proteiner, og dette gjør at den kan brukes til de som har problemer med overskytende urinsyre og høy azotemi eller til og med i tilfelle leverproblemer og forgiftning.

Plantefytosterolene har blitt funnet i sammensetningen, og dette gir fordeler med utgangspunkt i styringen av kolesterolnivåer i blodet og dermed lavere risiko for kardiovaskulære sykdommer. Den kjemiske strukturen av plantefytosteroler ligner på kolesterol, noe som utløser en konkurranse som reduserer kolesterol intestinal absorpsjon. Denne egenskapen kalles kolesterolsænkende og skyldes nettopp tilstedeværelsen av polettsaturated syrer.

Den inneholder også en god dose vitamin E som er nyttig for å forbedre visse dermatoser og hudproblemer som eksem og rødhet, selv hos barn. E-vitamin er en utmerket antioksidant for å redusere og motvirke de frie radikaler som er ansvarlige blant annet for cellulær aldring. I 10 g olje, som tilsvarer en kjøkkenske, kan vi ha 30% av RDA (anbefalt daglig dose) av vitamin E. Den eneste advarselen for å være sikker på forekomsten av E-vitamin er knyttet til transformasjonsmetodene for å oppnå 'Olje: Hvis det er rå, har vi mange flere prinsipper og næringsstoffer inne i oljen, mens i stedet for retikulasjonsbehandlinger utføres, blir det gradvis stoffer som går tapt, og først og fremst blir det dyrebare E-vitamin spredt.

Kornolje kan også inneholde provitamin A dersom ekstraksjonsoljen er rå og derfor kan betraktes som et nyttig supplement for alltid å styrke og balansere hud og hår.

Sammensetningen av mineralsalter ser tilstedeværelsen av jern og noen andre sporstoffer, avhengig av transformasjonsstadiet av oljeutvinningsprosessen.

Kornolje har en god avføringsvirkning takket være at absorpsjonen senkes i tarmen, noe som fører til eliminering med fekalmassen som vil bli mykere, favoriserer mekanisk tømming og lindrer forstoppelse.

Brukes i kosmetikk som base som massasjeolje, for nærende kremer for sensitiv og tørr hud. Den brukes også som en base for ettersolens lotioner. Når det gjelder huden, er den mest verdsatte egenskapen å gi elastisitet til huden og gjør den myk og fuktig.

Med maisolje er det mulig å tilberede såpe, faktisk er saponiserbare fraksjonen 2% og oljen inneholder steroler, fosfolipider og gamma-tokoferol. Den kan brukes til forsapning med opprettelse av naturlige såper, også håndlaget for hånd. Konsistensen av såpen oppnådd fra bare maisolje er mykere enn vanlig såpe selv om den bærer den med den typiske egenskapene til denne oljen; det er også veldig stabilt. Corn olje såpe gir huden hydrering, delikatesse og har gode mykgjørende egenskaper.

På området fornybar energi brukes mais til å produsere bioetanol og biodrivstoff, avhengig av om den blir transformert eller brukt direkte som biomasse.

Du kan lære mer om egenskaper, bruk og fordeler av mais

nysgjerrighet

Mais-anlegget er et av symbolene til det maya-folk og så tidlig som 3000 f.Kr. en av de grunnleggende matene til disse urfolkene i Amariche. I Europa ble det importert etter oppdagelsen av Christopher Columbus og tok litt tid til å spre seg; sitt navn GranTurco tjente til å understreke sin eksotisme, og ble dermed anerkjent av europeere som utenlandsk mat: merkelig hvete av tyrkerne selv om Tyrkia ikke hadde noe å gjøre med opprinnelsesområdet til denne maten.

Egenskaper og fordeler med mais mel

DIY såpe oppskrift med maisolje

Å lage en kald hjemmelaget såpe fra maisolje er ikke så vanskelig hvis du følger sikkerhetsreglene nøye, siden ingrediensene inkluderer kaustisk brus.

Ingredienser: 1 kg maisolje, 300 g vann, fortrinnsvis destillert, 136 g kaustisk soda. Valgfritt 10-15 dråper essensiell olje etter eget valg, en spiseskje mel for å fikse essensen og naturlig fargestoff.

Advarsler: Caustic soda er ganske farlig, så du må bruke briller, maske, hansker og bruke plastmaterialer, glass eller tre for hvert trinn (aldri metall). Hell alltid kaustisk soda i vannet og aldri omvendt!

Fremgangsmåte: Vei maisoljen og tilbered en gryte for å varme den opp til 45 ° C på ovnen. Samtidig ta en bøtte-type beholder og hell 300 gram vann, vei caustic soda forsiktig med en engangs plastikk kopp og hell deretter bruset i vannet. På dette tidspunktet vil vi få en reaksjon som frigjør varmen opp til 80 ° C.

Vi venter på at løsningen faller til en temperatur på 45 ° C og deretter tilsettes kaustisk oppløsning i oljen igjen ved 45 ° C og visp med nedsenkningsblanderen. Vi vil begynne forseglingsprosessen, dette kalles båndfasen, noe som skaper en konsistens som ligner på fløte, og vi kan legge til melmet impregnert med essensiell olje og muligens en naturlig farge (curcuma, saffran, kanel) valgt. Vi hælder blandingen til mugg som de som er laget av silikondann eller ved gjenvinning av krukker og beholdere med melk og plast yoghurt. Vi vikler inn i ulletepper og la i 2 eller 3 dager hvile på et tørt og varmt sted.

Da trekkes vi ut av formen og til slutt kutter den formede såpe i stykker og la den vokse i minst 2 måneder, slik at det ikke blir noen spor av brus igjen. Beviset er klart ved å prøve såpen og se at huden forblir myk: hvis den skal trekke etter vask, vil det bety at såpen må krysse noen få uker.