Matvarer som inneholder selen

Selen er et veldig viktig mineral for kroppen på grunn av dens antioksidantegenskaper . Tilstedeværende for det meste i hele korn og i brasilianske nøtter, er det også nyttig for skjoldbruskens gode funksjon. La oss oppdage matvarene som inneholder den.

Korn blant matvarer som inneholder selen

Egenskaper og fordeler med selen

Blant de biologiske og vitale funksjonene til selen finner vi antioxidantvirkningen i utgangspunktet, faktisk bidrar mineralet til å bevare vevene av aldring, holde huden elastisk, favoriserer aktiviteten av kollagen og nervesvev.

For det andre, selen beskytter hjertemuskelen og regulerer høyt blodtrykk. I tillegg til å være et anti-kreftmineral, er det viktig for kroppen som det hjelper med å fjerne og metabolisere visse giftige metaller, som bly, kadmium, kvikksølv, arsen. Det bidrar også til å holde skjoldbruskkjertelen aktiv og velfungerende, og hjelper kroppen til å assimilere jod, som er avgjørende for at kjertelen fungerer, og stimulerer en naturlig fettforbrenning, og dermed balanserer stoffskiftet.

Hos mennesker er det viktig å overvåke dets tilstedeværelse, da selenmangel svekker sædmobilitet, favoriserer i noen tilfeller mannlige infertilitetsfenomener. Tilstedeværelsen av vitaminer, for eksempel vitamin C og vitamin E, letter opptaket av selen.

Hva er maten som inneholder selen

Selen i naturen finnes i overflod i jord, dets mangel i menneskekroppen er generelt ganske sjelden. Faktisk er det ikke alltid tilfelle i enkelte områder av planeten hvor intensiv landbruk og forurensning har betydelig redusert sin tilstedeværelse, noe som har ført til utbruddet av lidelser og patologier.

I enkelte land har de produsert gjødsel som brukes på forhånd for å berike jorda, og derfor sine produkter, med dette mineral.

På matnivå er selen mer til stede i korn, spesielt hele korn, faktisk inneholder hele ris 15 ganger mer enn raffinert ris.

Det finnes også i mel, brasilianske nøtter og sennepsfrø .

Frukt og grønnsaker inneholder mindre av dem. I ikke-plantekilder finnes det i østers og bløtdyr, i fisk generelt, i kjøtt og i egg.

Et balansert kosthold, som inkluderer riktig inntak av selen (dvs. ca. 50 mikrogram per dag), er sikkert et variert kosthold, bestående av frokostblandinger, frisk frukt og grønnsaker, proteiner, nøtter og oljefrø. Det må også vurderes at matlaging og raffinering av mat eliminerer tilstedeværelsen av selen i mat.

Du kan lære mer om egenskapene til E-vitamin og maten som inneholder den

Daglig selenbehov

Det daglige kravet til selen for voksne er 50-55 mikrogram per dag . Denne mengden bør aldri overstige 400 mcg. Anbefalte doser under graviditet og amming er 65-75 mcg per dag. Mens barn er, er det daglige kravet til selen: