Ordet banan kommer fra arabisk, og betyr finger . Det er frukten av banantreet, en plante av slekten Musa, som tilhører Musaceae- familien. Bananer, rik på fosfor og vitaminer, er nyttige for mage og immunforsvar. Alle egenskaper, næringsverdier og kalorier.
>
>
Beskrivelse av bananer
De originale bananene inneholdt mange frø, mens bananer på markedet for tiden er frøfrie varianter, valgt av bønder i løpet av flere tiår.
Det ser ut til at den beste tiden å spise dem er midt på morgenen og midt på ettermiddagen for ikke å komme fram til neste måltid med en svart sult. Bananen er også perfekt 40-50 minutter etter fysisk aktivitet for å fylle trette muskler med glykogen og ny energi.
Egenskaper og fordeler med bananer
Det er mange valg å indikere egenskapene til bananer. Hjertets venn, veldig viktig for å gjenopprette reservene av væsker og næringsstoffer, beskytter magen, senker presset, styrker immunforsvaret.
Et vanlig forbruk av bananer er positivt knyttet til en reduksjon i forekomsten av nyrekreft. Dette skyldes høyt kaliuminnhold (en banan inneholder 396 milligram kalium, tilsvarende 10% av det daglige kravet), et essensielt mineral som også virker betydelig på hypertensjon og relaterte sykdommer, for eksempel hjerteinfarkt og hjerneslag.
Blant vitaminene fra B-gruppen som er spesielt viktig i banan er vitamin B2 som letter eliminering av giftstoffer og garanterer god helse av hår, negler og hud. Vitamin PP og vitamin B6 er avgjørende for regulering av kjønnshormoner.
Vitamin B6 virker i synergi med to andre stoffer som finnes i banan, tryptofan og magnesium : sammen stimulerer de kroppen til å produsere serotonin .
Bananer har også en god mengde jern og stimulerer produksjonen av hemoglobin, og forbedrer tilstanden til de som lider av anemi.
På grunn av det høye fiberinnholdet bidrar spise bananer regelmessig til å gjenopprette tarmens virkemåte, og dermed forbedre tarmtransitt og unngå bruk av avføringsmidler. B-komplekse vitaminer og magnesium har en avslappende effekt på hele nervesystemet.
Kalorier og næringsverdier av bananer
100 g bananer inneholder 89 kcal / 372 kj.
Videre har vi for hver 100 g av dette produktet:
- Vann 76, 8 g
- Karbohydrater 15, 4 g
- Sukker 12, 8 g
- Proteiner 1, 2 g
- Fett 0, 3 g
- Kolesterol 0 g
- Totalt fiber 1, 8 g
- Natrium 1 mg
- Kalium 350 mg
- Jern 0, 8 mg
- Kalsium 7 mg
- Fosfor 28 mg
- Vitamin B1 0, 06 mg
- Vitamin B2 0, 06 mg
- Vitamin B3 0, 7 mg
- Vitamin A 45 μg
- Vitamin C 16 mg
Bananer, allierte av
Hjerteapparat, mage, tarm, nervesystem, immunsystem, negler, hår, hud
Oppdag også egenskaper, bruk og fordeler med flytrær
Nysgjerrighet om bananer
- Den berømte forfatteren Banana Yoshimoto kalles faktisk Mahoko Yoshimoto. I 1987, etter å ha fullført sine studier ved Nihon University, antok Mahoko banans pseudonym, et navn valgt fordi "søt" og "overveldende androgynt".
- Hvis du tilfeldigvis er i Wilmington, Ohio mot juni, er det lett å komme over Banana Split Festival, et ekte kulinarisk treningsstudio hvor alle kan hilse på forberedelsen av denne desserten, hvis forberedelse krever at en banan deles i halvt velkommen bolle med iskrem, biter av frukt med fløte triumf og sel med sur kirsebær, karamell eller maraschino.
En oppskrift opp i ermet
Bananer blir spist raske, men til og med tørre bananer eller rå bananer tørkes i ovnen ved 80 grader eller på en grill, i noen avstand av noen få tiier cm fra embers, som må være svake for ikke å smelte masse.
I tillegg til fruktene, i kjøkkenet Bengalen og Kerala (i India) bruker vi bananblomster, rå eller kokte. I de samme landene og også i Burma brukes også det ømme hjertet av bananstammen .
Bananer har også blitt brukt til å produsere syltetøy : matlaging gjør dem svært tette og pektin er ikke nødvendig.
Vi foreslår en oppskrift på en veldig næringsrik dessert: banankake . Du trenger 4 bananer, tre unser mel, 2 gram sukker, 2 pund smør, tre egg, en pakke med gjær. Tilsett mel og sukker og rør, smelt smøret og legg det til melet, rør rundt legg eggene en etter en og til slutt gjæren, bland alt godt.
Du får en myk blanding med en gulaktig farge over hvilken du må legge stykker bananer kuttet i ringer. Sett alt i en smurt kakeform og bake ved 170 ° i omtrent en halv time. La det avkjøle før servering.
