Det første skrittet for å følge en diett som bidrar til å holde kolesterolet under kontroll, er å dele mat i to kategorier: matvarer som skal inkluderes i dietten og matvarene som skal unngås.
Animalfett er ikke de eneste fiender; dietten kan også gi et verdifullt hjelpemiddel for å unngå tillegg av andre kardiovaskulære risikofaktorer; Derfor vil alle matvarer som fremmer vektøkning, hyperglykemi eller hypertensjon også bli begrenset.
Høyt kolesterol og ernæring: hva du kan spise
La oss starte med de gode nyhetene : hva å ta med i dietten mot høyt kolesterol. Det er åpenbart at disse er generiske indikasjoner som må diskuteres med legen din eller ernæringsfysiolog, og vurderer det spesifikke tilfellet.
- Sesonggrønnsaker, litt krydret og helst rå - minst to porsjoner om dagen. Poteter erstatter ikke grønnsaker, men brød og pasta;
- Frukt, bedre hvis i sesong og ikke for sukkerholdig;
- Enkle sauser, for eksempel basert på friske tomater og basilikum;
- belgfrukter;
- Korn (byg, stavet osv.);
- Ekstra jomfruolje (i moderate mengder);
- Krydder og naturlige smaker;
- Magert kjøtt;
- Skummet eller delvis skummet melk;
- Ricotta ost, fettfattige oster, fettfattig yoghurt;
- En liten parmesan på pastaen kan settes, men også i dette tilfellet uten å overdrive;
- Egg, ikke mer enn ett eller høyst to per uke, helst fast eller mykkokt;
- Fisk, spesielt den blå : den er også godt frossen. Hvis du bruker hermetisert tunfisk, velg den naturlige
- Og for de som er grådige? Iskrem er bra, spesielt hvis det er frukt: åpenbart alltid i moderate mengder. Enkle hjemmelagde kaker er også gode, men uten fett eller krem. De som ikke kan gi opp sjokolade, kan velge mørk sjokolade; Det er ikke forbudt å legge til en teskje kakao i melken. Ja også til syltetøy, men uten tilsatt sukker;
- Te, kaffe, bygg og urtete (uten søtting for mye);
- Brød og pasta? Ja: men bedre enn hele hvetemel.
Egenskaper og næringsverdier av fullkornsbrød
Høyt kolesterol og ernæring: hva du bør unngå
Hva ville være bedre å unngå å følge en diett som sparer fra kolesterol:
- Alle ånder, inkludert vin og øl;
- Smør, margarin, svin og ulike frøoljer;
- majones;
- De altfor utførlige krydder
- Klar mat, ofte for rik på fett;
- Oste krem;
- Fett kjøtt;
- Pølser, spesielt de fete. Men nå og da er den herdede skinke god, hvis den er fettfri,
- De fleste oster ; for eksempel pecorino, asiago, krydret provolone, gorgonzola, taleggio, caciocavallo, gruyere, robiola, krem, mascarpone, hele yoghurt;
- Bløtdyr, krepsdyr og fettfisk som ål;
- krem;
- Snacks, croissanter, overfylte desserter, kremer, fylt sjokolade;
- Brus og sukkerholdige drikker;
- Fries.
Høyt kolesterol: fysisk aktivitet
Hvis vi snakker om ernæring og kolesterol, kan vi ikke unnlate å nevne også diskursen om fysisk aktivitet. Hvis vi øker energiforbruket, er det mulig å gjøre noen mindre dispensasjoner ved bordet. For de med høyt kolesteroltal er fysisk aktivitet av aerobe type vanligvis anbefalt , minst tre ganger i uken. Type og varighet av den enkelte opplæringen avhenger av helsevilkårene og personens alder.
For eksempel kan en 30- til 40 år gammel mann eller kvinne med god generell helse tilbringe 20-30 minutter jogging, mens de 60 år og eldre kan velge raske turer som varer i ca 30 minutter. Opplæringstype og varighet bør helst anbefales av lege.
