5 om dagen, er dette formelen undervist i engelskskoler.
5 per dag er delene av frukt og grønnsaker som skal konsumeres for å holde seg frisk og forhindre sykdommer av ulike slag.
I tillegg til Storbritannia tar andre europeiske nasjoner også en vane med å indikere på matemballasje, uansett om de er inkludert i "5 a day" -tellingen, for å bedre kontrollere og balansere maten allerede under kjøpet.
Gjennom årene har studier på mat, deres egenskaper og helseeffekter økt betydelig. Juggling ulike manualer, guider, bøker og vitenskapelige artikler er ofte slitsomt, men det er en enkel måte å bidra til helse gjennom et sunnere kosthold: å velge basert på farger.
Frukt og grønnsaker gjør det bra, men ikke alle frukter og grønnsaker har samme helseegenskaper . Så i stedet for å huske merkelige navn, mengdene og hvor de finnes i matvarer, er et enkelt triks å se på fargene på frukt og grønnsaker.
Å velge minst 5 forskjellige fargede grønnsaker hver dag er et skritt mot bedre helse.
1. Nyanser av fiolett og blått av frukt
Å gi pigment til disse fruktene er anthocyaniner . Anthocyaniner har dokumenterte anti-aging effekter, er antioksidanter, og har en beskyttende virkning på det vaskulære systemet.
Svarte druer, blåbær, kirsebær og blommer, røde appelsiner og bjørnebær er rike på anthocyaniner.
2. Nyanser av fruktrød
For å gi skyggen av rød til frukten er lycopen . Lykopen har antioksidantegenskaper assosiert med reduksjon i noen former for kreft, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, beskytter huden og forhindrer degenerative nevrologiske sykdommer.
Frukten som inneholder mer lycopen er den røde: vannmelon, kirsebær, røde appelsiner, granateple, rosa grapefrukt, aprikoser, jordbær og papaya.
3. Nyanser av gul frukt
Som rød frukt er gul pigmentert frukt også rik på karotenoider . Spesielt når frukten blir mer mot gul, er den i flertallet tilstedeværelse av vitamin A.
Vitamin A bidrar til helsen til bein, hud, syn og vev, og er også nyttig mot aldring. Frukten som inneholder mest, er gul-oransje frukt: nettede meloner, gule ferskner, appelsiner, mandariner, aprikoser, bananer.
4. Nyanser av grønn frukt
Klorofyll og folat er den grønne fargen på frukt og grønnsaker. Klorofyll er et kraftig anti-agensmiddel mens folsyre bidrar direkte til syntesen av nukleinsyrer, cellevekst og riktig funksjon av nervesystemet.
Denne kategorien inkluderer kiwi, avokado, hvite druer og grønne epler (spist med huden).
5. Nyanser av hvit frukt
Hvit karakteriserer mat som er rik på quercitin . Quercitin beskytter mot tidlig aldring, bekjemper frie radikaler som er ansvarlige for cellulær sløsing, beskytter det kardiovaskulære systemet og reduserer inflammatoriske tilstander.
Fruktene som epleet er rike på quercitin, spesielt i massen, den gule melonen, bananene, pærene, de hvite druene.
