Bomull, en plante som er kjent siden antikken, tilhører slekten Gossypium, av familien Malvacee ; Opprinnelig fra Afrika og noen deler av Asia og Nord-Amerika, ble bomullsplanten allerede dyrket av grekerne og romerne.
Bare senere og takket være araberne ble det også introdusert ulike bomullsarter i Europa, i Sør-Italia, på Sicilia, og brukte både fiber og olje.
Hvordan få tak i bomullsolje
Bomullsfrøolje er en spiselig olje, men ikke bare ekstrahert fra frøene til bomullsplanten. Bomullsfrø har en struktur som ligner på andre oljefrø, faktisk er de omgitt av et hardt ytre skall; Ved bearbeiding blir oljen ekstrahert fra kjernen .
Bomullolje oppnås ved kaldpressing av frøene og krever en kompleks og lang raffinering . Resultatet er en lys gul, renset, delikat og behagelig olje, mye brukt av næringsmiddelindustrien.
Kjennetegn på bomullsolje
Bomullsfrøolje består av ca. 50% av flerumettede fettsyrer, slik som linolsyre; Den resterende delen består av mettede og enumettede fettsyrer, i tilsvarende mengder.
Det er en vegetabilsk olje med høyt innhold av tokoferoler, stoffer som gir det gode antioksidantegenskaper; Faktisk er det veldig rik på vitamin E, tredje bare i hvetekimolje og solsikkeolje (43 mg for hver 100 gram).
Det er også en veldig stabil olje som gir produktene en lang levetid.
Her er de andre antioksidantoljene for helsen din
Egenskaper og bruk av bomullsolje
Bomullsfrøolje brukes tradisjonelt i industrielle matvarer, som sauser, krydderpreparater, pommes frites . Å være billigere enn andre oljer, bruker mange bedrifter også til å pakke behandlet mat, inkludert frokostblandinger, brød og ulike snacks .
Integrert i ernæring har bomullsolje kardioprotective effekter og bekjemper frie radikaler; takket være tilstedeværelsen av vitamin E er det faktisk en kraftig antioksidant, med en gunstig virkning på synet og på nervesystemet ; det stimulerer også den reproduktive funksjonen til organismen.
Denne oljen er også gunstig eksternt: Den finnes i mange kosmetiske produkter til hud og hår, som kremer, sjampo, masker, er et utmerket næringsstoff, fuktighetsgivende og elastisk .
Bomull olje i andre bruksområder
Bomullsfrøolje er en vegetabilsk olje som brukes på mange måter; gjennom århundrene har det returnert til produksjon av de mest varierte produktene, fra eksplosiver til gummi, til plantevernmidler, til kosmetikk .
I landbruket brukes denne oljen faktisk som et insektmiddel, og er spesielt giftig i denne sektoren, som ofte skjer med andre rå vegetabilske oljer.
Det må tas i betraktning at gossypol, et stoff som finnes i rå bomullsolje, er et gift som tilhører terpenoid-klassen. Dette giftige stoffet som også utgjør folks fruktbarhet elimineres ved raffinering og oljen blir spiselig.
