Reker er egentlig ikke den vanligste maten på bordene våre. Og det er synd, siden varierende typen mat vi tar, gjør at vi kan gjøre alle molekylene gunstige for helsen til kroppen vår.
Vi øker mangfoldet av matvarer vi tar med til bordet, kanskje fra begynnelser: for eksempel visste du at det finnes forskjellige typer, hver med sine spesifikke egenskaper ? Kjenner du allerede den svarte riven, rik på egenskaper og sunne fordeler?
Svart Rip: egenskapene
Ripene tilhører Crucifera familien, planter med blomster med fire kronblade arrangert som kryss. Generelt er korslevende planter kjent for deres antioksidant, antitumor, forsterkende egenskaper av immunsystemet og for deres høye innhold av mineralsalter, fibre og vitaminer, spesielt vitamin A og p-karoten, vitamin C, B-vitaminer og syre folic.
Planten av svart rip eller svart ramolaccio (botanisk navn raphanus sativus niger ) dyrkes for sin store sortfarget rot, med mer eller mindre kuleform, som overstiger 100 gram i vekt. Massen har en hvitaktig nyanse og er kompakt på berøring; dens smak minner om en krydret reddik .
Den svarte riven har, som andre krydderier, mange helseegenskaper: i tillegg til de forskjellige aktive ingrediensene, inneholder den en krydret olje som gir en behagelig, skarp smak, spesielt verdsatt i forberedelsen av enkle, men svært smakfulle retter.
Hovedegenskapene til svart rogn er:
> Avgiftning, takket være høyt svovelinnhold.
> Antioxidanter, takket være flavonoider.
> Anti-inflammatorisk, takket være forekomsten av gerfanatmolekyler, også beskyttende for mageslimhinnen.
> Anticancer, takket være polyfenoler og isotiocyanater.
> Expectorants, takket være gerfanat, som akselererer omsetningen (produksjon og utvisning) av slimet.
Black Rip: fordelene og hvordan å utnytte dem
Nå som vi har lært å lære mer om den svarte ripen, kan vi "handle" ved å oppdage fordelene for vår helse og hvordan vi kan bruke den.
La oss oppsummere fordelene med svart rope :
> En naturlig ntibiotikum som er nyttig for å motvirke influensa symptomer.
> Berger hosten .
> Bekjemper mot forkjølelse, bronkitt og blære sykdommer .
Sirup med rope
forberedelse
> Etter å ha fjernet den indre massen, legg den svarte pipen direkte på et glass eller en kopp og fyll den med honning, og la den makere i 6-8 timer.
På denne måten oppnås en sirup som skal tas med skjeer og forbrukes innen få dager
