Økologiske jordbruksprodukter er de som er oppnådd uten bruk av eksterne stoffer som er skadelige for menneskers helse og miljø, som gjødsel og insektsmidler, og med landbruksmetoder som respekterer dyrs rettigheter og de biologiske syklusene i naturlige økosystemer. Frukt og grønnsaker av biologisk opprinnelse er rike på antioksidanter og er nyttige mot frie radikaler, som er ansvarlige for aldringsprosesser.
Du har sikkert allerede hørt om økologiske produkter, men du har ikke en klar ide om hva de er, så jeg vil forklare nedenfor hva det er og hvorfor det snakker om det over hele verden.
Hva er forskjellen mellom normal og økologisk mat?
Forskjellen mellom de to er ikke åpenbar for det blotte øye, men når du går for å forbruke, er forskjellene tydelig synlige.
Ikke-økologiske matvarer blir sådd og høstet gjennom praksis som ikke tar hensyn til næringsverdien eller sikkerheten til mat, fordi disse innebærer bruk av giftige gjødselstoffer og insektmidler som kan forurense jorden, noe som vil være det som grønnsakene kommer fra. maten deres. Så forestill deg hva matforurensning kan være.
En av faktorene bak produksjonen av forurenset og genetisk modifisert mat er den verdensomspennende etterspørselen etter mat. Mat er endret for å akselerere veksten, og dermed øke produksjonen av mat som har en større størrelse og et nesten perfekt utseende.
Dette er vanligvis matvarer som vi finner regelmessig i supermarkeder. På denne måten kan vi faktisk se perfekte epler med svært lyse farger.
Økologisk mat, derimot, blir sådd og høstet i henhold til høye kvalitetsstandarder, pesticider og kunstgjødsel blir ikke brukt som kan forurense jorda. På denne måten er næringsverdien av økologiske matvarer høyere enn for produkter som tradisjonelt høstes.
Siden dyrking av økologiske produkter krever mer arbeid og tid enn tradisjonelle produkter, kan økologisk mat være dyrere. Men i lys av deres høye næringsverdi og bidraget de gir til vår helse, er det verdt å bruke litt mer.
10 matvarer til å kjøpe økologisk: her er hva de er og hvorfor
Fordeler med økologiske produkter
Den største fordelen med økologiske produkter er utvilsomt deres høye næringsverdi, faktisk er det gjennom mat at vi absorberer vitaminer, mineraler og alle elementene som er nødvendige for at organismen vår skal forbli frisk.
En annen fordel er fersken av maten . Har det noen gang skjedd med deg når du kjøper frukt i supermarkedet, at det varer lenge? Et eple kan for eksempel vare i 1 måned uten å vise tegn på forverring, og alt dette takker konserveringsmidlene som legges til i matproduksjonen.
Med økologiske produkter er der derimot en større friskhet, og dette innebærer at disse matvarene er fri for enhver forandring som kan påvirke sammensetningen og smaken.
Videre, hvis du er miljøvern, vet du at å spise økologisk mat støtter bevaring av økosystemet, siden dyrking av disse matene er gjort uten bruk av giftige stoffer og forurensning av land, vann og luft er fraværende, ikke bare i området spesifikk dyrking, men også i de omkringliggende områdene. Dette er gunstig ikke bare for bøndene, men også for innbyggerne i de nærliggende områdene.
Blant de økologiske matene finner du : frukt og grønnsaker, meieriprodukter, kjøtt og fisk. Økologisk kjøtt krever at dyr blir matet med økologiske produkter og vokse i et optimalt miljø, for eksempel grønne områder der dyr kan vokse og mates naturlig uten å forurense dem med giftige stoffer eller gi dem hormoner av vekst.
Det er derfor tilrådelig å følge et sunnere diett med økologiske produkter som er gunstige for helsen din. På denne måten, i tillegg til å oppnå alle næringsstoffene kroppen trenger, vil det også unngå å utsette det for giftige stoffer, årsaken til utviklingen av degenerative sykdommer som kreft.
