Erter kalorier
Kaloriene som finnes i rå erter er 52 per 100g . 100 g erter i en panne inneholder i stedet 91 kcal, frosne inneholder 48 kcal, og de i esken inneholder 68 kcal. De er derfor en kalorimat som er perfekt i kaloridiet.
Ernæringsmessige verdier av erter
100 g rå erter inneholder:
- Vann 79, 4 g
- Karbohydrater 6, 5 g
- Sukker 4 g
- Proteiner 5, 5 g
- Fett 0, 6 g
- Kolesterol 0 g
- Totalt fiber 6, 3 g
- Natrium 1 mg
- Kalium 193 mg
- Jern 1, 7 mg
- Kalsium 45 mg
- Fosfor 97 mg
- Vitamin B1 0, 2 mg
- Vitamin B2 0, 08 mg
- Vitamin B3 2, 6 mg
- Vitamin A 64 μg
- Vitamin C 32 mg
Fordelaktig egenskaper
Erter er belgfrukter med lavere stivelsesinnhold enn andre, er mer fordøyelige og kan derfor også forbrukes av de som lider av meteorisme og kolitt.
Tørketterter inneholder mye jern, magnesium og sink og er mer kaloriske enn friske; takket være deres egenskaper, er de nyttige ved forstoppelse .
Erter inneholder også fytoøstrogener, gyldige allierte mot symptomene på overgangsalderen .
