Sesonggrønnsaker, desember

Nedenfor er en liste over sesongens grønnsaker tilgjengelig i desember . Velg grønnsaker for å lære om egenskapene.

hvitløk

Hvitløk, eller Allium sativum, er en plante dyrket på alle kontinenter for bruk på kjøkkenet. Imidlertid har hvitløk betydelige fordelaktige egenskaper for menneskers helse; Faktisk er det i stand til å regulere kolesterol og triglyserider, forhindre influensa og forkjølelse og har en anthelmintisk virkning mot rundmask og pinworms.

chard

Chard, hvis vitenskapelige navn er Beta vulgaris cicla, er en grønnsak med forfriskende og vanndrivende egenskaper. Nyttig i tilfeller av blære og nyresykdom, hjelper det med å eliminere giftige stoffer i kroppen og stimulerer fordøyelsen.

artisjokk

Artiskokker, dets vitenskapelige navn er Cynara scolymus, er ubestridte protektor grønnsaker av leveren. Kjente siden antikken, hjelper disse matene med å eliminere giftstoffer og fremmer diurese. Også angitt i diabetiker diett er artisjokker blant matvarer med høyest fiberinnhold.

Cardo

Tistelen er en kalori med lavt kaloriinnhold (100 g produkt gir kun 17 kalorier) som er nyttige for helsen til leveren, gitt dens rensende egenskaper. Tistelen er rik på vitaminer, mineralsalter og fibre, derfor nyttig mot forstoppelse, og har en anti-kolesterol-senkende, fordøyelses- og fettforbrennende effekt.

gulrot

Gulrøtter er matvarer som renser leveren og er nyttige for tarm og mages helse. Angitt i kostholdet i tilfelle av kolikk og fordøyelsesbesvær, hjelper gulrøtter også helsen til nyrene, og deltar i eliminering av avfall gjennom urinen takket være deres vanndrivende virkning.

kål

Kål, hvis vitenskapelige navn er Brassica oleracea L., er kalorier med lavt kaloriinnhold som har en avgiftende effekt på kroppen. Nyttig mot anemi, blære og magesår, er kål en kraftig antiinflammatorisk, rik på vitamin C og folsyre.

kikerter

Kikærter er belgfrukter rik på karbohydrater og proteiner alliert til hjertet. De inneholder faktisk folat, et stoff som bidrar til å holde homocystein lavt, ansvarlig for økt risiko for utbruddet av kardiovaskulære hendelser som slag og hjerteinfarkt.

løk

Løken er en grønnsak med en antibiotisk og rensende virkning. De er i stand til å remineralisere og desinfisere organismen og brukes mye til matlaging ved forberedelse av første kurs, forretter, hovedretter, brød og jevn kjeks.

sikori

Chicory ( Chichorium intybus ) er en nyttig mat for å stimulere konsentrasjon og helse for hår og hud. Fra avføringsvirkningen er cikorie også nyttig for å stimulere aktiviteten til bukspyttkjertelen og leveren, og regulere mengden glukose og kolesterol i blodet.

gressløk

Bøsser er en plante rik på vitamin C, kalium og fosfor. Det er kjent ikke bare for bruk på kjøkkenet, men også som en alliert plante i hjertet, som kan hjelpe blodsirkulasjonen og stimulere appetitten.

bønner

Bønner er belgfrukter rik på fiber, vitaminer og mineralsalter. Selv om de har et høyt kaloriinnhold, er bønner nyttige for å regulere nivået av kolesterol i blodet, takket være tilstedeværelsen av lecitin.

fenikkel

Fennikel ( Foeniculum vulgare ) er en plante av Umbelliferae familien kjent for sine rensende og fordøyelsesegenskaper. Rik på mineraler og vitaminer, forhindrer det dannelsen av tarmgasser og inneholder anethol, et stoff som er i stand til å virke på abdominale sammentrekninger.

bladsalat

Salat er en grønnsak der det er mange varianter, som kan konsumeres enten rå eller tilberedt (i ministre og supper). Rik på 95% vann, salat har en god evne til å rehydrere menneskekroppen.

linse

Linser er belgfrukter med høy næringsverdi, nyttig for å fremme konsentrasjon og minne. Passer også i diett for koeliacs, de er rike på jern, fosfor og B-vitaminer.

potet

Poteter er knoller rik på kalium, komplekse karbohydrater og vitamin C. Nyttig i dietten for diabetikere, har de energetiske og betennelsesegenskaper.

erter

Erter inneholder fytoøstrogener og er nyttige mot symptomene på overgangsalderen. I tillegg til å bli brukt på kjøkkenet, er erter også nyttige i naturlig kosmetikk, der de brukes til å lage stivende og toning masker for huden.

purre

Preket ( Allium ameloprasum ) er en plante av familien Liliaceae med vanndrivende egenskaper. Rik på flavonoider, mineraler og vitaminer, det har også en avgiftende, fuktighetsgivende og naturlig antioksidantvirkning.

radicchio

Radicchio er en grønnsak med en antioksidanthandling, rik på kalium, magnesium, vitamin B og vitamin C. Nyttig mot psoriasis, fedme, forstoppelse og dårlig fordøyelse, det har også en rensende virkning, gyldig mot fordøyelsessvansker .

sjalottløk

Shallot er en grønnsak som inneholder silisium, nyttig for helsen til negler og hår. Rik på jod og antioksidanter, sjalott har gunstige effekter på nervesystemet, er nyttig for skjoldbruskhelsen og kan brukes i dietten mot kolesterol.

selleri

Selleri, nyttig mot dødelig brokk, er en matrik rik på vitaminer. Brukes i kostholdet mot høyt blodtrykk og også nyttig mot revmatisme og for helsen til nervesystemet.

spinat

Spinat ( Spinacia oleacea ) er mat rik på vitamin A, nyttig for tarmens og musklene. De inneholder en god mengde jern og bidrar til å holde hjertet og øynene sunne.

jordskokker

Jerusalem artisjokk er en knoll som er dårlig i kalorier (30 kcal per 100 g), også kjent som Jerusalem artisjokk. Fra probiotiske tiltak er det nyttig for å styrke immunsystemet, redusere blodkolesterolnivået, regulere tarmaktivitet og stabilisere glukoseværdier.

gresskar

Gresskar er en grønnsak som det er flere varianter. I Italia er de mest brukte på kjøkkenet Cucurbita maxima og Cucurbita moscata. Dårlig i kalorier og rik på næringsstoffer, gresskaret har en vanndrivende og beroligende handling, og dens masse kan brukes til beroligende formål mot hudbetennelse.