Det ketogene dietten er en diett som har som mål å opprettholde konstante insulinnivåer gjennom cibiricchi proteiner og lipider og lave karbohydrater. La oss finne ut bedre.
Hva er ketogen diett
Det ketogene dietten ble strukturert i 1920 og ble født som en behandling for barn med epilepsi utviklet av studier av flere barneleger, som Rollin Woodyatt og Mynie Paterman.
Den grunnleggende ideen om ketogen diett er at gjennom en diett som er lav i karbohydrater, men rik på proteiner og lipider, unngås akkumulering av fett, og dets bruk for energiske formål er favorisert, og opprettholder insulinnivåene konstant. Målet er å senke glukosenivået slik at kroppen trekker energi fra fett faktisk.
Hvis du følger en diett som er så strukturert, vil den øke kaloriene brent og stimulere sekresjonen av hormoner som fremmer eliminering av fett og reduserer appetitten.
Når stoffskiftet tilpasser seg denne situasjonen, reduserer kroppen bruken av dyrebare proteiner, avhengig av fettforbrenning og ketonlegemer som en fortrinnsrettet kilde for å produsere energi. Ketonlegemer er sure biprodukter forårsaket av høye nivåer av fettsyreoksidasjon, dvs. mobilisering og forbrenning av store mengder fettsyrer som en energiressurs.
I tilfeller av alvorlig glukose mangel, skiller kroppen seg til ketonlegemer, som normalt produseres i små mengder og er lett å avhende.
Hvis produksjonen av ketonlegemer øker betraktelig, genererer akkumuleringen i blodet en tilstand kalt ketose hvor blodets pH senkes, noe som resulterer i metabolisk acidose (typisk hos ubehandlede diabetikere).
De viktigste matvarer
Svært protein mat : skinke, biff, bresaola, laks, fettfattig ost, melkflak, egg. Igjen, biff, spill, røkt kjøtt, hamburgere, pølse, lam, kylling. Olivenolje brukes til krydder. Til disse matene legges rugbrød, pistasjenøtter, valnøtter og mandler.
Du kan lære mer om matvarer som er rike på vegetabilsk protein
Fordeler og kontraindikasjoner av ketogen diett
Effektiviteten av dietten i tilfeller av epilepsi er bekreftet av vitenskapen. Vekttap er garantert, men det ketogene dietten legger kroppen under betydelig stress og virker bare umiddelbart.
Et glukosefritt kosthold ender med overbelastning og forgiftning av kroppen . Det høye inntaket av fett og proteiner kan da skape mange problemer som går over til hjertet og leveren .
Husk da at de samme resultatene kan oppnås med et normalt og balansert lavt kalori diett.
Ketogen diett: ideelt hvis
Det ketogene dietten anbefales for barn under 10 år som lider av epileptiske former som ikke er helt kontrollert av medisinering. Etablering av en tilstand av ketose er faktisk knyttet til en reduksjon i forekomsten av epileptiske anfall.
Noen nyere studier har også antydet at denne dietten er effektiv for kortsiktig behandling av overvektige ungdommer med type 2 diabetes .
Kroppsbyggere som også ønsker å kaste bort overflødig fett umiddelbart før et løp tar ofte til ketogen diett.
Ketogen diett: kontraindisert hvis
Absolutt ikke anbefalt i tilfelle lever eller hjerteproblemer . Generelt er kostholdet veldig stressende, og selv den sunneste kroppen vil lide av ulike forstyrrelser: dehydrering, tap av elektrolytter, utilstrekkelig fiberinntak, kalsium og vitaminer, og utseendet på nyreproblemer forårsaket av høyt proteininntak.
Trofast og berømt av ketogen diett
I oktober 1994 i Amerika har vi kommet tilbake for å snakke mye om det ketogene dietten. I det året sendte utsenderen NBC en tjeneste på Charlie Abrahams, sønn av den kjente hollywodiske filmprodusenten Jim Abrahams .
I en alder av to begynte små Abrahams å oppleve sterke symptomer på epilepsi, og hans far bestemte seg for å ta ham til Johns Hopkins Hospital etter å ha studert noen studier på ketogen dietten, for å få ham behandlet i henhold til en strukturert terapi på ketogen diettregimet. . Behandlingen arbeidet og symptomene på epilepsi ble signifikant redusert.
Abrahams ble inspirert av sin personlige historie og engasjert i produksjon av en film for fjernsyn med tittelen " First, do no harm" (på italiensk ble han gjengitt med det usannsynlige: "Et skritt mot imorgen" ) der hovedpersonen, Meryl Streep, adresserer vel barnets epileptiske sykdom gjennom ketogen dietten.
Produsenten grunnla også The Charlie Foundation, som har vært involvert siden 1994 i å støtte foreldre til epileptiske barn; På hjemmesidenes side forklarer Meryl Streep seg de grunnleggende prinsippene for ketogen dietten.
