Byggevann er oppnådd gjennom en veldig enkel matlagingsprosess av byg.

ingredienser

> 1 liter vann

> 70 g bygg

forberedelse

Skyll byget, hell det i vannet, kok og kok deretter over lav varme til bønnene er myke og hovne. Trinn byggevannet og la det avkjøles før du drikker .

Byggevann kan tilberedes med fullkornsbyg, perle eller hullet eller til og med med en blanding, men hensyntatt at hele bygg krever lengre tilberedningstid.

Perlebyg trenger ikke å bli gjennomvåt. Den dekortikerte byg trenger ca. 45 minutter til å suge mens hele byg tar det ca 24 timer .

Når det gjelder forberedelsestid av byggvann, om perle og / eller dekortikert brukes, tar det ca 50 minutter med matlaging, mens for full bygg ca 90 minutter .

Hvis du vil forbedre smaken av bygvann, legg til sitronsaft og / eller en teskje honning.

Byggevann kan lagres i kjøleskapet i opptil tre dager . Du kan spise en eller to briller om dagen.

Selvfølgelig bør bønnene som brukes til forberedelse av avkok, ikke bli bortkastet og kan konsumeres på forskjellige måter, og sette dem inn i oppskriften du foretrekker.

Egenskaper og fordeler av bygvann

Byggevann anses å være et godt naturlig middel og har fått ulike fordeler.

> Bygvann hjelper deg å miste vekt . Faktisk har den et høyt fiberinnhold og har en høy satthetsindeks. Det stimulerer også stoffskiftet .

> Fremmer fordøyelsessystemet og tarmkontrollen.

> Det er vanndrivende og har en mild anti-inflammatorisk effekt. Det er derfor ansett som et godt middel for mormor mot blærebetennelse .

> Takket være det høye innholdet av løselig fiber, bidrar det til å kontrollere kolesterolnivået i blodet .

> Den har en lav glykemisk indeks. Det er en karbonhydrat med lav utslipp og bidrar til å holde blodsukkernivået konstant i mange timer etter måltider . Takket være disse egenskapene er det en god alliert mot diabetes.

> Bygvann er rik på mineraler, spesielt magnesium, mangan, jern, kalsium, kobber, sink og selen. Den inneholder også en del B-vitaminer .

> Det er bra for huden, ikke bare takket være den vanndrivende effekten som gjør det mulig å eliminere toksiner, men også takket være tilstedeværelsen av azelainsyre, en forbindelse som er nyttig spesielt mot akne.

> Det er forfriskende, spesielt hvis sitronsaft er tilsatt. Det er veldig nyttig for rehydratisering av kroppen, spesielt om sommeren eller etter fysisk aktivitet.

Bygsvann under graviditet

Byggevann kan også konsumeres under graviditet og er et godt naturlig middel for å kontrollere svangerskapet i diabetes. Det gjør det mulig å forebygge og bekjempe vanndannelse som er typisk for denne perioden, og for å bevare tarmens regelmessighet.

Det kan også hjelpe til med morgenkvalme . Det må naturlig settes inn i en kontekst av sunn ernæring uten å overskride.