Potet er en av grønnsakene som vi alle vet, og vi setter pris på mest i våre retter. Det var en gang en av de viktigste matene på bordene til de fattige landene, men også på bordene til de adelige.

Selv nå finner potet sitt rettmessige sted for dets organoleptiske egenskaper og ernæringsmessige verdier på alle nivåer av mat.

Potet er kjent vitenskapelig med navnet Solanum tuberosum og tilhører familien av solanaceae som tomater, auberginer, paprika som den deler blomstens form.

Denne planten er innfødt til peruanske Andes og vokser på over 2000 meter i høyde, elsker et mildt klima.

I Italia er det en av de grønnsakene som lettest dyrkes både av dyrehagebrukere i store tomter og av nybegynnere i de minste hager. La oss finne ut hvordan du kan vokse poteter.

Potet dyrkning behov

Potetet trenger et mildt klima og foretrekker lett, fruktbar og drenert jord. Leirjordene er minst anbefalt nettopp på grunn av jordens kompakthet, noe som vil forårsake en stor vanskelighet i veksten av potetknollen.

Løse og lette jordar, rik på sand inne, hvor knollene kan vokse betraktelig, er mye mer egnet .

Den beste eksponeringen for potet er absolutt i full sol, gitt at den også tilhører familien Solanaceae. Det er imidlertid i stand til å motstå selv halvskyggeområder, men føler overflod av knollene.

Vanning for potet skal holdes under ekstrem kontroll fordi det for mye vann fører til at knollene roter, mens for mye tørrhet i jorda, fremfor alt i leirejord, fører til ikke å gjøre knollene hovne.

En første kontrollert vanning vil være nødvendig når tuberplantene plantes. En annen vanning er sikkert nyttig når blomstringen begynner, da utvidelsen av knollene begynner i det øyeblikket.

Ved slutten av perioden før innhøstingen er det ikke nødvendig å vanne om ikke bare noen dager før den faktiske høstingen bidrar til å myke jorda, og dermed lette utgangen av knollene fra bakken.

Hvordan vokse poteter

Potetet er vanligvis plantet mellom vinterens slutt og slutten av våren og er så klar til høsting midt på sommeren.

Metoden for planting i det åpne feltet er veldig enkel fordi det vil være nok til å begrave potetknollene som spirer.

Du kan kjøpe små knollere med grønne jets fra potet på gården. Disse er de unge plantene klar til å bli plantet.

De vil ha både en radikkel som kommer ut av knollen og små grønne stilker med de første bladene som danner plantelivet ca. 10 centimeter høyt.

Hvis du ikke vil kjøpe, kan du alltid ta hva poteter spirer og vente på plantelengden skal være minst noen inches høy.

Større pærer med flere nye stråler kan kuttes i halv og igjen for å tørke for en dag. Deretter plasseres knollene under bakken helt dekket av bakken i minst 10 centimeter, og fra bakken vil den grønne frøplanten vises med sine brosjyrer.

Plantasjene på bakken krever tilstrekkelige avstander for vekst og utvikling av plantens røtter, slik at de nye knollene har riktig plass til å vokse.

Potetene plasseres deretter 60-70 cm fra hverandre mellom radene og 30-40 cm i rad. Disse tiltakene vil også bli brukt til å hjelpe etterfølgende høsting av poteter og de ulike jobbene som skal utføres under dyrking og vekst.

En anbefalt praksis for dyrking av poteter er jordingen opp som består av å dekke krage av planten ettersom den vokser høyere.

Denne teknikken vil være nyttig når anlegget har en høyde på 20 centimeter og enda senere like før plantens stammer begynner å visne og falle tilbake på bakken.

I tillegg til denne teknikken som tjener til å beskytte anlegget mot ville urter, sol og temperatur, kan vi også mulke jorda for å gi enda mer beskyttelse og omsorg for potetknollene. Faktisk å dekke bakken med halm eller annet tørket organisk materiale vil bidra til å opprettholde riktig prosentandel fuktighet og temperatur, noe som garanterer et ideelt mikroklima for veksten av potet.

I tillegg til å være i det åpne kan poteter dyrkes i potter, sekker, fat eller annen beholder så lenge de er store nok til utvikling av underjordiske knoller.

I gjennomsnitt er det nødvendig med en minimumsdybde på 40 centimeter for å få en god høst fra potetplanten.

Det er mange alternative metoder for å dyrke poteter selv i små rom, på balkonger og terrasser, og de fører alle til tilfredsstillende høsting ved å følge dyrkningsråd og respektere potetens dyrkningsbehov.

Til slutt kan potetene vokse sammen med mange andre grønnsaker som følger reglene for positiv interorganisasjon. Det vil se bra ut til erter, kål og fremfor alt til bønner siden sistnevnte holder unna Colorado-boblen, et insekt som er skadelig for potet.

Også sammenkobling med solsikker og andre blomster i hagen bidrar til å holde potet sunt. Selv voksende poteter og korn sammen bidrar planter til å vokse bedre, og hvis vi slutter å tenke på det, er denne foreningen også god å nyte selv på kjøkkenet.

Potet høsting

Tiden for høsting av potet varierer avhengig av om det er en tidlig eller sen variasjon, men i hovedsak sommeren er høstperioden for all potetknol.

Omtrent en kvadratmeter hage plantet med poteter kan produsere 4 kilo knollar per år.

Den rette tiden for innsamling av underjordiske knoller oppstår når stengene til planten begynner å slå seg ned på bakken og anlegget begynner å tørke.

For nye poteter blir høsting faktisk gjort når potetplanter fortsatt har grønne blader, mens for de mer modne klassiske poteter, skjer riktig høst alltid etter at planten har tørket opp.

Høsting kan skje på en skalert måte, og utvinningen av knollene fra bakken krever bruk av verktøy som gaffelen for å snu jorda. Denne operasjonen krever oppmerksomhet og et diskret manuell arbeid for å kunne samle alle poteter som unngår skade på knollene.

Når vi er samlet, kan vi holde knollene på et kjølig sted, og fremfor alt vil det være nødvendig at de blir i mørket for å forsinke spiring. Tidligere ble det produsert sandkasser i kjelleren hvor potetknollene ble begravet gjennom hele vintersesongen.

Som kjøkkenet trengte poteter var det nok å gå og fjerne fra sanden de som kokkene trengte.

Husk at når poteter begynner å spire, endres smaken og næringsverdiene endres, og den grønne delen anses også å være skadelig for mennesker, og derfor bør potetene spises når de ikke har spist ut.

Bortsett fra dette er poteter så gode og allsidige på kjøkkenet at de vil bli bortskjemt for valg i deres forberedelse.