Avokado er en eksotisk frukt rik på fett, som spises alene eller inngår i oppskrifter, og som brukes til å forberede den berømte guacamolesausen.

Massen brukes vanligvis i avokado, men frøet er også spiselig og kan brukes på kjøkkenet: la oss se hva du skal gjøre med avokado-frøet.

Avokado frø: egenskaper og bruk på kjøkkenet

Frøet som vi finner i midten av avokado er rik på aminosyrer, fettsyrer og fytosteroler, og som avokadoens masse er spiselig og kan brukes på kjøkkenet.

For å bruke avokado frø på kjøkkenet, er det nødvendig å fjerne den tynne huden som dekker den, vaske den og la den tørke i en dag.

Da kan avokado-frøet bli revet, helst med kaffekvern. Den revet avokado frø kan støves på salater, første og andre kurs, eller satt i smoothies, yoghurt, supper og fløyelsaktig. Før grating av avokado frø, kan den også ristes i en panne.

Alternativt er det mulig å tilberede en infusjon ved hjelp av et halvt avokadofrø for hver kopp vann: I dette tilfellet får 250 ml vann med en halv avokado-frø til å koke; Når vannet koke, slår du av varmen og la det fylles i 10-15 minutter med lokket. Fjern deretter avokado-frøet og drikk den fortsatt varme infusjonen.

Avokadoinfusjonen er nyttig i tilfelle av gastrointestinale problemer og diaré.

Det ser ut til at moderat forbruk av avokadofrø kan redusere kolesterol og triglyseridnivåer i blodet, og dermed redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Forbruker avokadofrø ser ut til å ha fordeler også i tilfelle diabetes, hypertensjon og inflammatoriske sykdommer.

Avokado-frøet har en litt bitter og astringent smak gitt av tilstedeværelsen av tanniner : det kan ikke verdsettes av alle, og dets forbruk anbefales ikke ved forstoppelse.

Avokado: kjennetegn ved anlegget

Avokado er et tre som er hjemmehørende i Sør-Amerika som tilhører Lauraceae-familien, det samme som kanel, kamfer, laurbær og sassafras.

Det vitenskapelige navnet på avokado er Persea americana, og det er en plante som nå dyrkes i ulike regioner med tropisk klima .

Avokado er dyrket for produksjon av spiselige frukter, hvis grønnmasse er rik på vitamin A, vitamin E og lipider.

Fra avocadofrukten er også hentet den berømte avokadooljen, som brukes spesielt til skjønnhet som en mykgjørende, fuktighetsgivende og nærende ingrediens i kosmetikk.

Mindre velkjent er bruk av avokado frø på kjøkkenet, som som vi har sett, kan bli inkludert i dietten for å lage aminosyrer og fytosteroler og gi smak til retter.

Det er ikke lett å finne frøene til denne frukten på markedet, så hvor skal man kjøpe avokadofrø? Vanligvis kan avokado frø kjøpes ved å kjøpe frukten: Etter å ha spist av massen, kan frøet brukes til å lage en ny avokado plante eller på kjøkkenet.