Søt uten å bli skadet

La oss finne ut hvilke typer sukker er dårlige og hvordan erstatte dem med naturlige søtningsmidler .

Organens fiende: hvitt sukker

Vi markerer øyeblikkelig noe som mange av dere lesere allerede vet: hvitt sukker er gift . Det gjør vondt av to hovedårsaker (sammen med mange relaterte):

Øke insulin
Fremmer diabetes.

I seg selv ville sukker i sin naturlige tilstand bare være avledet av sukkerroer eller sukkerrør bestående av to enkle sukkerarter: glukose og fruktose. Alle etterfølgende prosesser (rensing med kalk, karbonering, sulfatering, filtrering) skaper gift som er til salgs for alle .

Når du tar sukker, går det inn i blodet, allerede 5 minutter etter å ha tatt det og går for å stimulere insulin, hormonet som presiderer over syntese av fett. Tarmene er utmattede, hele organismen er påvirket. Du går inn i acidose-prosessen. I praksis kan "systemet" ikke lenger stole på insulin, og deretter går du til "spise" bestandene av B-vitaminer og PP og aminosyrer. Hyperacidity frigjøres .

Den første reserven som er under tvil, er kalsium, når en lignende forandring av syrebasen oppstår. Her er mulige hulrom som vises i horisonten og baner vei for osteoporose symptomer .

Kroppen produserer en større mengde triglyserider, og dette øker predisponeringen til arteriosklerose og diabetes.

Søtsaker uten sukker? Her er 3 enkle oppskrifter

Andre fiender: aspartam, sakkarin og acesulfam-K, det falske råsukker

Aspartam finnes i diett, karbonert brus, tyggegummi, men er også tilstede i farmasøytiske produkter og syntetiske vitaminer. Noen svært følsomme individer reagerer umiddelbart med sterke allergiske reaksjoner, hodepine, kramper, lymfomer og neoplasmer. Inne i aspartam finner vi 10% metanol, en giftig gift som frigjøres i tarmen når metylgruppen av aspartam går for å møte chymotrypsin, et spesifikt enzym.

Hovedansvarlig for urinvekreft - ifølge en undersøkelse fra Canadas helsevernsavdeling, er saksin en annen fiende å passe på. Innsiden er syklamat, svært giftig og kreftfremkallende.

Acesulfam-K øker også insulinproduksjonen . Også kalt acesulfam kalium, det har en søtningskraft som er lik 160-250 ganger den av sukrose, lik den for fjerning, 4 eller 5 ganger høyere enn den for cyklamat og lik halvparten av sakkarin.

Pass på rå rørsukker (ikke integrert) . Beige i farge, da den ikke gjennomgår blekingsprosessen, er den dannet av krystaller av samme faste form: det blir ofte solgt som råsukker, men i virkeligheten blir det "maskert" med melasse og karamellfarging.

Det inneholder ikke noen type vitamin eller mineral, det gir bare "tomme" kalorier, det er egentlig en mat som allerede er død, akkurat som hvitt sukker.

Oppdag stevia, egenskaper og hvordan å vokse den

Gyldige naturlige søtningsalternativer

Etter dette skremmende scenariet, her er noen løsninger for de du virkelig elsker.

Rå rørsukker : hvordan gjenkjenne det? Den er mørkere og kornigere enn den ikke-integrerte. Oppnådd fra sukkerrør knust ved hjelp av tradisjonelle metoder; Den resulterende juice blir kokt og filtrert, tørket og pulverisert. Rik på kalium, vitaminer i gruppe B og PP. Den har et lavere kalorinivå og en helbredende kraft (spesielt Panela, Dulcita, Mascobado typologi).
Kornmalt : en ekstraordinær remineralisering. Den kommer fra kokingen av kornet med tilsetning av spire byg. Inneholder maltose, dextrin og mineralsalter. Sugene absorberes sakte og blant mineralene nevner vi kalsium, jern, magnesium. På salg finner du også produkter med påskriften: "Malt ekstrakt av ..."; ikke gi inn, disse produktene er insulinfiender, de gjør det til å bli svimlende nivåer.
Kokosnøtt palmsukker: naturlig søtningsmiddel som blir stadig mer populært. Den har gode næringsstoffer og en relativt lav glykemisk indeks.
Plamsukker: For ikke å bli forvekslet med kokosnøtt sukker eller kokosnøttpalmsukker, er det håndlaget ved å knytte blomsterknopper, deretter lett slått med hånden med en pinne og deretter kuttet i toppet for å la juice eller juice strømme ut søtaktig : rik på mineraler og sporstoffer, den har en lav glykemisk indeks og 100 gram produkt gir 380kcal
Mirakelfrukt : takket være nærværet av et stoff som kalles mirakolin, virker det på smaksreseptorene som omdannes til søte smaken av mat som spises etter forbruket innen en time, men det kan være bittert eller surt
Stevia: er en liten plante hjemmehørende i Sør-Amerika og brukt av lokale curanderos; i dag er det kjent for sin høye søttingskraft og er fri for kalorier. Den tilhører familien Compositae eller Asteraceae, og er lett å dyrke og selvframstille.
Fruktose: En venn av blodsukker, det holder det lavt. Den er oppnådd fra saften produsert av konsentrasjonen av frukten og ikke ved filtrering. Det bringer inn vitaminer og mineraler i mengde.
Maple sirup : stammer fra sap av stammer av Acer saccharum og Acer rubrum, planter med opprinnelse i Canada. Maple sirup renser og forsyner kalsium, jern, vitaminer B1, kalium.

Vi påminner deg alltid om at den største søtheten kan bli funnet i utseende, i å søke kontakt med mennesker, i følelsen av kjærlighet som starter fra hjertet og beveger hendene, munnen.