Mannen har alltid lurt på hva som var hemmeligheten til lang levetid, i dag synes dette svaret å ha gitt det resultatet av en nylig undersøkelse utført av British University of Leeds som forresten har utarbeidet en liste med 20 anti-aging superfoods.

Denne listen inneholder epler, brombær, te, blåbær, brokkoli, frokostblandinger, kirsebær, Pachino-type tomater, kaffe, tranebær, mørk sjokolade, grønn te, appelsiner, fersken, blommer, bringebær, røde druer, røde løk, spinat, jordbær . Disse matvarene har alle de samme kjemiske prinsippene som vanlig: polyphenol .

Polyfenol er en svært kraftig naturlig antioksidant, som reduserer forekomsten av hjerte-og karsykdommer og bidrar til å redusere aldringsprosessen.

I listen over superfoods, i motsetning til hva man kan forestille seg, er det ingen ekstraordinære matvarer, men produkter som er en del av hverdagen, og som lett kan finnes i ethvert supermarked og frukt og grønnsaker. Herfra går en tanke til våre besteforeldre som gjorde disse matene sitt daglige måltid.

I dag er vi faktisk vant til mer utførlige og mer praktiske måltider å lage mat. Svært ofte passerer disse matene direkte fra den frosne mattelleren til mikrobølgeovnen . Ikke rart da blant de 20 anti-aging superfoods er det nettopp de enkle og ekte produktene som vårt land tilbyr oss. Listen domineres av lokale frukter og grønnsaker.

Kirsebær og jordbær, for eksempel, regnes som utmerket anti-kreft takket være de høye konsentrasjoner av anthocyaniner (pigmentene som gir farge til frukten) som bidrar til å forbedre hjernens ytelse.

Pachino- stilkerrytomater , rødløk, spinat og brokkoli som med deres fytoprinciper bidrar til å redusere sannsynligheten for prostatakreft. Appelsiner, fersken, plommer lukker den mirakuløse listen, og selv om denne menyen av underverk ikke er nevnt, kan et glass god rødvin utvilsomt bidra til helse og ... humør.