Det "grønne gullet" av Calabria, bergamot
Brukt til te og infusjoner, men også for parfymer og kurative produkter, er kalabrisk bergamot en verdifull og ettertraktet sitrus, som vokser i et lappeland i Calabria, og oppnår anerkjennelse som en beskyttet opprinnelsesbetegnelse av EU.
Vi er i hjertet av Locride, i et område som går fra Villa San Giovanni, til Siderno, mot Messias-sjøen og havet, Reggio Calabria-kysten der en stor del av dette produktet selges over hele verden, vokser.
Bergamot er rik på dyrebare stoffer og preget av en unik og umiskjennelig aroma. Her er noen nyttige indikasjoner hvis du vil lære mer om denne frukten med ekstraordinære egenskaper.
Egenskaper og egenskaper av Calabrian bergamot
I den ekstreme spissen av Calabria, i et kupert område nær kysten, vokser disse beskyttede grønne frukter og dyrkes. Den kalabriske bergamot, grønn, krøllet og med avrundet og uregelmessig form, kan spises fersk og konsumeres i segmenter - med en ganske bitter, skarp og sur smak - eller ved å drikke den friske, rene eller fortynnede saften .
Bergamot er rike fremfor alt i vitamin C, B-vitaminer og vitamin A. I tillegg til å styrke og toning kroppen, bidrar denne lille sitrusfruen også til å redusere blodsukkernivået .
Nylige studier har vist at bergamot er nyttig for å senke dårlige kolesterolnivåer og dermed for å forhindre slag, arteriosklerose og hjerteinfarkt. Bergamot ser ut til å være alliert også i fordøyelsesprosessen og brukes ofte som en antipyretisk og smertestillende for behandling av influensa- eller kjølesymptomer .
Også nyttig for bergamotens rensende, antibakterielle og antiseptiske egenskaper, kan du også bruke ren bergamot essensiell olje, avslappende og antidepressiv, som en ren essens eller fortynnet i en bærerolje eller for eksempel lage vaskemidler og naturlige husholdningsartikler.
På det ytre nivået, er bergmottoen også brukt til å lage effektive kremer eller lotioner for fet og uren hud eller flass sjampo.
Hvor å kjøpe bergamot
Det er ikke lett å finne frisk bergamot, spesielt i Nord-Italia. Vær imidlertid oppmerksom på at i store byområder er det sentre som bare selger kalabriske produkter, som olje, frisk bergamot, salami og olje. I tillegg til kasser av verdifulle sitrusfrukter, på nettet og på lokalene til de største lokale selskapene, kan du ofte også finne parfymer eller friske bergamotbaserte juice.
Kostnaden? Vanligvis er bergamottefruen solgt til rundt 3, 50 - 4 euro per kilo, og er tilgjengelig fra januar til april, i noen tilfeller enda noen måneder før. Husk at for å lage en liter juice, som igjen kan fortynnes, tar det ca 4 kilo bergamot.
