Når tarmen har det vanskelig å fungere riktig, kan naturen være en effektiv alliert; de berømte plommene er ikke den eneste mulige løsningen: vet du at selv chia frø kan bidra til å bekjempe forstoppelse ?
Disse små frøene, som brukes både som mat og som medisinsk middel av de gamle maya- og aztekbefolkningene, har mange interessante ernæringsmessige egenskaper.
Det er for eksempel en god kilde til proteiner av vegetabilsk opprinnelse, til stede i en variabel prosentandel, i gjennomsnitt, til 20-21% av deres tørre vekt.
De gir også en god dose alfa-linolensyre, forløperen til omega 3 epa (eicosapentaensyre) og Dha (docosahexaensyre) som kroppen vår trenger.
Innenfor disse frøene finnes også B-vitaminer, forskjellige mineraler (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, jern, sink og selen) og forskjellige molekyler med antioxidantaktivitet, som klorogen syre, koffeinsyre, quercetin og kempferol.
Men når det gjelder forstoppelse, er komponenten av chia frø som kommer til nytte en annen: fibrene .
Allierte av intestinal motilitet
Fiberinnholdet i chia frø varierer mellom 23 og 41% ; For det meste (rundt 85%) er det en uoppløselig fibertype .
Dette er nettopp den typen fiber som anbefales for å fremme intestinal motilitet . Faktisk, mens løselige fibre hovedsakelig er assosiert med evnen til å indusere følelsen av matfett og reguleringen av absorpsjon av sukker og kolesterol tilstede i næringsstoffer, er den uløselige fiber det som øker massen i tarmene, favoriserer dens transitt og regularitet .
Chia frø og divertikula
Faktisk kan selvoppløselige fibre av chia frø være knyttet til tarmhelsen; deres rolle kan imidlertid være en annen og angår kampen mot såkalte divertiksler, små lommer som kan danne seg i tykktarmen og det kan antennes som fører til utseendet av feber og magesmerter.
Fiberforbruk kan både bidra til å forebygge divertikula og redusere symptomene forbundet med deres tilstedeværelse, og fra dette synspunktet kan de løselige være nyttige fordi de er gunstige for tarmbakterien.
Det virker imidlertid ikke sant at, som tidligere antydet, er chia frø kontraindisert i nærvær av divertikula .
Chia frø La oss huske før du går i dvale
Hvordan utnytte disse fordelene? De som anbefaler bruk av chia frø foreslår å suge dem i en væske (som vegetabilsk melk) så tidlig som natten før de spiser, før de går i dvale.
Det spiller ingen rolle om du bruker hvite eller svarte chia frø : egenskapene er omtrent det samme.
Om morgenen vil det bli dannet en gel som gjør disse naturlige legemidler til den ideelle ingrediensen, for eksempel til fremstilling av en pudding .
