Druer er frukten av vinplanten. Avhengig av fargene er det hvite, røde / svarte og rosa druer, og avhengig av bruken er det vindruer og bordsdruer.
Vindruer kan også konsumeres som frukt, og derfor som bordsdruer, men fremfor alt er Italia, Pizzutello Bianco, Victoria og Thompson det beste å spise frisk .
Ripe druer er en veldig god mat, fordi de er veldig søte og sukkerholdige og veldig forfriskende. Den dyrkes nå over hele Italia, og de hvite druer modnes og kan kjøpes i sesong fra juli til sen høst .
Den hvite druen er en liten frukt med en fast og lysmasse, dekket med en tynn kutikula og en gulgrønn farge. Noen ganger er det en liten stein inne i druenbæren, avhengig av sorten.
På grunn av mengden mineraler er druen en ideell mat i varme perioder, når mange væsker og mineralsalter som er nødvendige for kroppens velvære, går tapt med svette.
Fordelene med druer gjelder :
> nyrehelse : mengden vann og mineralsalter tillater drenering av væsker;
> Tarmens helse: Fibrene i huden bidrar til intestinal peristaltis, og derfor har druen en mild avføringsevne.
> Helse i leveren og galleblæren : Druene regulerer produksjonen av galle og hjelper dermed leverenes fordøyelsesarbeid;
> kardiovaskulær helse: resveratol motvirker dannelsen av LDL-kolesterol og tynnblod;
> hudhelse : takket være tilstedeværelsen av vitaminer og polyfenoler stimulerer det produksjonen av kollagen.
Fra et næringsmessig synspunkt inneholder druen vitamin C og vitamin B1, B2 og vitamin A.
Mineraler som finnes i hvite druer er kalium, mangan, kalsium, jern og fosfor .
Den er rik på fruktose og glukose, så det bør konsumeres moderat i tilfelle av diabetesproblemer. Druer er en forfriskende og remineraliserende mat.
Hvite druer klassifiseres som halvsyre frukter . Ifølge matkombinasjonene bør den derfor spises alene eller i unntakstilfeller sammen med søt frukt eller sur frukt.
Det er avgiftende diettregimer som involverer bruk av hvite druer for å rense kroppen.
Konsumert med huden, tygget riktig, og med frøene holder druen sine ernæringsmessige egenskaper og tillater kroppen å bli renset og gitt energi og styrke .
