Selleri, som alle matvarer rik på fiber og lavt kalorier, er angitt i kosten for å kontrollere kolesterol.
Naturligvis må det inngå i et tilstrekkelig regime fordi, som vi ofte sier, er ingen mat mirakuløs .
Hva er kjennetegnene som gjør selleri et produkt angitt for kontroll av kolesterol ?
Selleri og kolesterol, ftalidens rolle
Selleri inneholder ftalid, et stoff som, basert på ulike undersøkelser og nyere studier, er effektiv for å redusere blodkolesterolnivået og til og med blodtrykksverdier, en annen kardiovaskulær risikofaktor.
Selleri og kolesterol, kostfiber
Selleri er rik på fiber. Alle fiberrike matvarer er nyttige for å holde dårlige kolesterolnivåer i blodet under kontroll.
Videre har selleri andre nyttige funksjoner for dette formålet: det har få kalorier og har nesten ingen fettinnhold .
100 g selleri inneholder 1, 6 gram kostfiber, tilsvarende 6% av det anbefalte daglige forbruket.
Den samme mengden selleri gir mindre enn 20 kalorier, mindre enn et gram fett og null kolesterol.
Selleri inneholder natrium
Selleri er ganske rik på natrium . 100 gram selleri inneholder ca 80 milligram, som tilsvarer ca 3% av vårt daglige krav.
Tilsynelatende bør det derfor være en mat som skal konsumeres i moderasjon, særlig hos personer som lider av høyt blodtrykk.
Sikkert, som med all mat, er overdrivelse aldri tilrådelig . I alle fall er nivået av natrium inneholdt i 100 gram selleri under terskelen ansett som potensielt skadelig.
Videre kan dette natriuminnholdet til og med være en fordel ; Faktisk gir det en viss smak for selleri, og derfor, når denne grønnsaken brukes til å smake retter, kan mengden salt tilsatt reduseres.
Andre fordeler med selleri
Selleri er alliert for helse fordi, i tillegg til å fremme kontrollen av kolesterol og blodtrykk, har det mange andre egenskaper, blant annet:
> Som det hovedsakelig består av vann, er det rensende og vanndrivende .
> Inneholder en antioksidant, lutein, verdifull for hjernen.
> Det er rik på mineraler og inneholder en god andel vitaminer .
> Det er veldig fordøyelig og fremmer trivsel i mage og tarm.
> Det er nyttig i dietter som tar sikte på å redusere og / eller kontrollere kroppsvekten takket være dens høye matteindeks og aroma, noe som kan gi smak til mange retter uten å øke kaloriene betydelig .
