Granatepleen ( Punica granatum ) er en punicacea innfødte til et stort område nær India, Pakistan og Kina, rundt Himalaya, men siden antikken har mennesket dyrket det slik at det kan tilpasse seg landene i Sentral-Asia til Iran er til stede og gjennom handel med middelhavsbefolkningen, Sør-Europa, Kaukasus og Nord-Afrika.

Det er et tre med en tendens til å utvikle seg på en busket måte, som bare sjelden berører ti meter. I mai begynner det å blomstre, med flotte, lyse røde blomster, hvorfra de globulære bølgene vil utvikle seg, også rød, bortsett fra noen krem ​​eller svarte varianter. Den elsker solens lys, vårregn og liker ikke varme vintre.

Frukten og dens egenskaper

Så tidlig som i oktober bærer planten frukt, og gir bordene granatepler, en botanisk definert balaustabær, som er rik på frø som er omgitt av saftige røde gelled ariler.

Med en smak som kan variere, men er veldig søt til ganske sur, er granateple en perfekt kilde til vitamin K og en rik kilde til B-vitaminer og askorbinsyre .

Den har en høy antioksidant, antibakteriell og hjertebeskyttende potensial takket være de mange tanniner som er typiske for arten og askorbinsyre. Det anbefales derfor for sirkulasjonsproblemer, for å styrke hele kardiovaskulærsystemet, som anti-aldring av vev og celler og antibakterielle i tilfelle av sesongmessige sykdommer, spesielt vinteren.

Slik forbruker du det

Den beste måten å konsumere granatäpplen på, er å spise den frisk, skjære den apikale delen og åpne den i seksjoner uten å kutte arilene, miste saften og utløse oksidative prosesser.

Røde ariler kan brukes til å kle på salater og fruktsalater, eller for å supplere mysli eller frokostblandinger, eller å produsere filtrert, sentrifugert eller ekstraheret juice .

nysgjerrighet

Navnet Punica betyr bokstavelig "Karthaginian", siden latinene kjente frukten gjennom sine historiske rivaler. Det er også mindre kjente varianter som har dvergfrukt, eller grønn, gul eller svart, eller med hvite eller rosa blomster.

Granatäpplen er et gjentatt symbol i mange kulturer: for jøder, zoroastriere, hinduer, muslimer, kristne og for mange hedenske strømmer, refererer granateplefrukten til åndens fylde, til åndelig kjærlighet, til overflod, velstand og fruktbarhet.