Citrongressen er en flerårig plante som tilhører gruppen av gress, som når en høyde på ca en meter, med tynne blader.
Den har en pære som ligner på purre og sitrongress . Begge bladene og pærene brukes : den første kan hakkes og tilsettes, til og med rå, til supper eller friske sommersalater, mens pærene kan brukes som hvitløk eller i tillegg til hvitløk, som en base for ulike oppskrifter.
Den essensielle oljen er også ekstrahert fra sitrongressplanten, mer vanlig kalt citronella essensiell olje .
Egenskaper av sitrongressen
Citrongress er en stimulant og tonic angitt i tilfeller av tretthet, utmattelse og apati, både fysisk og psykisk opprinnelse.
Det er nyttig ved alvorlig meteorisme og fordøyelse, lavt blodtrykk, tretthet, konsentrasjonsproblemer, tretthet .
Nyttig mot ødemer og hevelse, og for å stimulere lymfesystemet .
Smaken ligner på sitron, skarp. Det er ofte et av innholdsstoffene i karri.
Kulinariske oppskrifter med sitrongress
Citrongress brukes ofte til matlaging, i asiatiske oppskrifter, kombinere den med andre krydder som er typiske for indisk, thai og vietnamesisk mat.
Du kan bringe en smak av smak og fremfor alt duften av disse rettene også på våre retter; For eksempel, på grunn av sin skarp smak som sitron, er den utmerket til bruk i fiskeretter, for å marinere eller til å lage mat i folie . Også i supper gir sitrongressen en citrusspiss uten å fjerne surheten, som i stedet kan gjøres appelsin og sitron. I søte og sure sauser passer den både til krydret og mindre velsmakende retter.
Den ideelle kombinasjonen av sitrongress er med chili og ingefær : Hvis du ikke har mye kjennskap til sitrongress, prøv å legge den i oppskrifter med varm pepper og ingefær som ingrediens, fordi det i små doser øker smaken.
Brukes i kalde retter, det oppdateres og lyser, spesielt når det er parret med kalde frokostblandinger, mens det er varmt de stimulerer fordøyelsen.
Citrongresste
På grunn av dens antibakterielle og antipyretiske egenskaper gir leomgrøftet seg til forberedelsen av te å drikke under påvirkninger . Det er også et gyldig hjelpemiddel i tilfelle av vanskelig fordøyelse og kolitt. Teen kan da tilberedes og tas til og med på slutten av et måltid, enda bedre hvis det legges til litt frisk ingefær .
Preparatet ligner på en urtete : Hvis den friske planten er tilgjengelig, vil det være nok å kutte delen som er nærmest pæren på omtrent ti blader .
Stykker på ca. 1 cm (bredden på en finger) i en halv liter vann er tilstrekkelig. Vannet kokes og de friske kutte bladene blir igjen for å infuse i ca 10-12 minutter. Det er filtrert og fullstendig varmt.
Bruk av sitrongress essensiell olje
Den essensielle oljen som kommer fra sitrongressplanten er mer kjent som sitrongress.
Brukes hovedsakelig i blandinger som skal brukes i brennernes essens for å fjerne insekter, spesielt om sommeren, det ignoreres mesteparten av tiden, dets bruk også som stimulerende konsentrasjon og som en komponent i blandinger egnet for massasje .
Spesielt lymfedrenering og cellulittbehandling, komprimerer og massasjer mot ødem og hevelsefordeler ved tilstedeværelse av oljer som inneholder små mengder citrongress essensiell olje.
