I introduksjonen brukte vi ordet "vane" ved en tilfeldighet. Når en ting blir vane, blir det ofte utført uten å tenke uten å være oppmerksom på fordelene og ulemperne, og derfor uten å vurdere konsekvensene av ikke akkurat riktig forbruk av noen stoffer som, som i tilfelle av te og kaffe, er spennende og har en effekt på nerver og humør på grunn av koffein og theine.
Kaffe som det er laget i Italia, espresso eller mokka, er veldig konsentrert og mange bør ikke være full hver dag.
Den cappuccino, kaffe med varm skummet melk, er et must for den italienske frokosten, som er i stand til å kombinere kaffens energi med følelsen av mykhet gitt mer av en ikke lett fordøyelse på grunn av kombinasjonen, enn med et reelt bidrag ernæringsmessige.
Det samme gjelder lattekaffe og, i mindre grad, for macchiatoen; mens riktig kaffe ved slutten av måltidet bidrar til å avfette munnen fra komplekse og kjøttrike måltider.
Te er en sunnere vane, men det kan også lett bli en form for avhengighet, spesielt hvis du overskrider tre kopper om dagen, og hvis vi snakker om svart te .
Kan vi endre disse vanene til noe sunnere? Her er alternativene til te og kaffe.
Mintte med kalendula
De som har vært i Marokko vet hvor god og nyttig myntete er, en typisk oppskrift fra den arabiske verden.
Det finnes flere versjoner, en ren infusjon av sterk mynt søtet, med sitronsaft eller uten, med tilsatt krydder eller ikke, docified med honning eller sukkerrør eller sukkerroer, eller med en base av svart eller grønn te.
Den mest utbredte versjonen gjennomsyrer bruken av svart te, som etter kokende 5 til 10 rm fersk mynte blir tilsatt i 5-10 minutter .
En mild søting vil gjøre drikken sunnere og gi oss muligheten til å nyte det flere ganger i løpet av dagen .
Hvis du vil smake det kaldt, bør du vurdere å legge til litt sitronsaft, som med mynte og te skaper en kombinasjon av smak blant de mest verdifulle. Til dette vil vi legge til tørkeblomsterblomster.
Dekaffeinated eller ikke? Kaffe og effekten av koffein
Kinesisk te med kardemomme og salvie
Kinesisk te er en form for urtete som kinesiske innvandrere i Indokina bruker til å drikke etter middagen, før de slapper av og legger seg. I en kopp med et filter vil vi sette
> en dose for en person med grønn te,
> 2 kardemomme frø,
> et par tørket salvieblader,
> tilsett kokende vann i 5 minutter.
Resultatet er behagelig, selv uten søtningsmidler av noe slag, og selv om puristene med grønn te gjør nesen til disse endringene, gir kardemomme et forfriskende notat til munnen, noe som er veldig hyggelig etter middagen, og salvien gir en markert ettersmak, perfekt for å slappe av i stillhet og i godt selskap på sofaen.
Coccoccino
Hvis du ikke kan gi opp kaffe, er denne form for vegansk kaffe latte, som vanligvis tjener som både varm og kald cappuccino, en velsmakende oppskrift fra tropiske og subtropiske land, hvor det er viktig å være lett og ikke for varmt med tung fordøyelse.
Ta en dose mokka kaffe ved å hælde den i et tumbler glass, deretter legge kokosmelk og, om ønsket, is .
Resultatet er hyggelig søtt, energisk, kombinasjonen av kaffe og kokos er virkelig sublime; Det er bare å være forsiktig så du ikke overdriver det og ikke drikker mer enn to om dagen.
Kaffe med stokk og appelsinjuice
Også med kaffe er det vant å drikke i landene i Øst-Russland og på ulike kinesiske steder, hvor man elsker å spise mens man drikker varme drikker.
Den søte rørsaften vil bli brukt til å forlenge en kopp kaffe igjen for å infuse med tørkede appelsinskall .
Sluttresultatet er samtidig: Sterk på grunn av kaffen, som spiser nervesystemet, søtt og velsmakende takket være glasset av sukkerrørjuice, som er nyttig for å rense munnhulen fra oljer og fett og fordøyelsen takket være essensielle oljer hentet fra Citrusskall, som gir en veldig fin touch til denne søte kaffen.
