Hjemmelaget mandelsmør

Almond smør er en svært allsidig mat og kan brukes med fantasi på kjøkkenet, velsmakende og også lett å forberede.

For de som følger vegan eller vegetarisk kosthold er en grunnleggende mat, da den er rik på verdifulle næringsstoffer - inkludert proteiner, mono- og flerumettede fettstoffer, vitamin E, jern, kalsium, fosfor og B-vitaminer - og kan erstatte dyre smør i mange oppskrifter, fra tårn til frollini, passerer gjennom søte og smakfulle kremer, kremer av risotto, smoothies og skje desserter.

Hvis det er tilberedt hjemme, er det også bestemt billigere enn det som er kjøpt.

Så, med mindre du er allergisk mot mandler, får du noen fine mandler, enda bedre hvis du er organisk, en god blender og noen få minutter for å forberede den og holde den i minst et par uker.

Almond smør oppskrift

Ingredienser til en middels stor krukke :

> 350 gram skallede mandler med eller uten hud, som du foretrekker

Forberedelse : Legg de skallede mandlene i en non-stick panne og varme dem litt i et par minutter over svært lav varme; Sett dem deretter i blenderen, miksen eller matprosessoren, bruk bladene i middels hastighet og la dem slå til du skjønner at mandlene begynner å løsne fettene, vende fra granulært mel til fint pulver, for å bli en fantastisk myk krem og glatt.

Ved å blande dem, slå av når du ser mandelrester på blenderens vegger, bringe dem tilbake til midten med en spatel eller pan-fritter og gjenåpne alt. Overfør kremet således oppnådd i en krukke eller lufttett beholder.

Variasjoner av den grunnleggende oppskriften av mandelsmør

Alminner kan allerede bli saltet eller søtet eller flavored (med vanilje eller kanel, for eksempel) avhengig av hva som skal brukes. Hvis du forlater det nøytrale kremet som i oppskriften, kan du også smake det senere.

Mandlene kan også roastes tidligere, i ca. fem minutter i ovnen ved 40 ° C, snu dem noen ganger. På den måten får de en mer uttalt smak og kan miste noen av deres dyrebare næringsstoffer.

Du kan også lage en søt mandelkrem for å spre på toast eller kjeks om morgenen, ganske enkelt ved å legge til noen datoer, rosiner eller lønnesirup.

bevaring

Hvis du ikke bruker det umiddelbart for oppskrifter, kan mandelkremet som er oppnådd, holdes i omtrent en måned i kjøleskapet, i krukker tett forseglet.

nysgjerrighet

Rik som det er i vitamin E, kan mandelkremet som er oppnådd, enda mer enn mandelolje, bli et utmerket estetisk produkt, eller en naturlig maske for devitalized og skadet hår, bare bland det med massen av en godt modnet banan knust.