Hva vil vi fra sommerenæring?
Hovedpunktene er: lyshet, hydrering, friskhet og smak! La oss aldri glemme at ordet diett ikke betyr straff, eliminering og lidelse, men heller, balanse, respekt, velvære. Selv sommeren kaller dessuten kostholdet, essensielle næringsstoffer til kroppen, som vitaminer, mineraler, enzymer og fibre, en organisme som trenger å oppdatere og regenerere på en livlig og velsmakende måte, aldri tvang! Så generelt sett, vurderer dagen, det er to porsjoner frukt, tre grønnsaker, tre kornblandinger og ett protein av ditt valg!
Frukt og grønnsaker, gå videre!
I begynnelsen ble sommersalatene laget av gulrøtter, cikoria, løk, grønne bønner, endiv, salat, paprika, tomater, rød radikchio, radiser, rakett, selleri og valerianer. Ideelt for både lunsj og middag, når om kvelden bør karbohydratforbruket reduseres til et minimum. Salatene er spesielle hvis de ledsages av seitan, frisk ost, egg, krydret med vinaigrette beriket med frø og tørket frukt: sesamfrø, melonfrø, gresskarfrø, valnøtter, pinjekjerner, mandler. Bred blant grønnsakene også med courgetter og auberginer. Fyllte eggplanter er en lett og velsmakende passepartout, ideell for enhver diett, selv ganske enkelt ledsaget av hvit basmati-ris. De marinerte raske courgetter, skåret i meget tynne skiver med hjelp av en potetskiller og krydret med litt olje, salt, pepper og sitron, kan bli et perfekt sekund, hvis de ledsages av flager av din favorittost. Oljen er strengt ekstra jomfruoliven, helst kaldpresset, aldri mer enn fem ss per dag. Hvis du virkelig ønsker kokte grønnsaker, er det bedre å foretrekke kort matlaging som damping.
Egenskaper, næringsverdier og kalorier av courgette
Kostholdsvennlige krydder
Vi må ikke glemme å dyrke dyrebare urter og krydder i hagen eller på balkongen, fantastiske allierte å samle for å berike sommerdiet. Ikke bare forbedrer de smaken av mat, men de reduserer også saltmengden i våre retter . Så fortsett for aromatiske urter, som basilikum, rosmarin, salvie, timian, persille og mint : de gir smak til retter, stimulerer stoffskiftet og bidrar til å forbrenne fett.
Og frukten alliert!
Sommeren er tid for jordbær, kirsebær og deretter fortsett med aprikoser, fersken, plommer, vannmelon: sommervirken beriker bordet med hvert måltid! Hvis det er tre porsjoner for grønnsaker, bør de være minst to per dag for frukt. Frukt kan også inkluderes i kostholdet vårt i form av sorbet, smoothies, fruktsalater, i yoghurt eller kaker. Til frokost, husk at hjemmelagde kaker med yoghurt og frukt faktisk er mye lettere, lettere å fordøye og gir ofte mindre kalorier enn pakkede produkter!
Uten frokostblandingen faller pundene ikke
Korn er ikke synonymt med hevelse og tyngde, faktisk. Korn inkluderer noen matvarer som er venner av dietten; Vi taler for eksempel av bygg, som har vanndrivende og forfriskende egenskaper, fremmer eliminering av overskytende væsker og bidrar til å bekjempe cellulitter . Forbruket av pasta og ris er også ideelt til middag, for å være foretrukket i integrerte versjoner. Omtrent tre porsjoner frokostblandinger per dag, inkludert for eksempel frokostflakene, er den riktige mengden.
Og det tar også litt lur på kjøkkenet!
Er du så sulten, men ikke vil bli tung? Spis et eple før måltidet, du trenger bare å miste det krampete søket etter mat! Har du lyst på noe vesentlig til middag? En vakker quinoa salat, som ikke er en frokostblanding, vil tilfredsstille deg uten hevelse; Tilsett fersk mynte, nystekte sautéet courgetter, persille, basilikum, kirsebærtomater og ingefær. Vær forsiktig så du ikke misbruker altfor forseggjort snacks og snacks, de er ofte de som jukser linjen. Hunger er også beroliget ved å nippe til en god varm grønn te, en krydret svart te eller en deflatert urtete laget av fennikel og spidskommen.
