Kuratert av Cinzia Zedda, en Iridology Naturopath

Diabetes er en utbredt sykdom i Vesten. Det har blitt definert som en av de viktigste ondskapene i vår alder, derfor knyttet til et "overskudd av trivsel og overflod". Mat for diabetikere er nyttige for å opprettholde blodsukker og redusere absorpsjonen av sukker . La oss finne ut hva de er.

>

>

Jerusalem artisjokk blant matvarer for diabetikere

Hva er diabetes

Diabetes er en sykdom som er preget av økning i konsentrasjonen av glukose i blodet. Årsaken er en "defekt" knyttet til produksjonen av insulin eller dets endrede funksjon. Insulin, derimot, er et hormon som har som mål å redusere blodsukkernivået. Det produseres i bukspyttkjertelen av betaceller (Langerhans øyene) og er essensielt for metabolisering av sukker.

Det kan hende at denne mekanismen blir fastkjørt fordi insulin ikke produseres i tilstrekkelig mengde eller fordi cellene i kroppen vår ikke reagerer på riktig måte med hensyn til insulin som forårsaker økning i blodsukker. Resultatet av denne ligningen er utseendet på diabetes.

Mer enkelt, når det er en defekt rundt funksjonen eller produksjonen av insulin, når ikke glukosen målet (muskler, fettvev), som bare konsentrerer seg i blodstrømmen, og dermed skaper en organisk dekompensasjon som også involverer nyrene og urinen (glukose det er utvist fra urinen som gir den karakteristiske søte lukten, og herfra er termen "mellitus" i bruk som kommer fra "honning", som er søt som honning. I substansen overskrider glukoseoverskuddet ikke modulert av insulin, gjennom blodet og deretter det er eliminert fra urinen.

Derfor lever i bukspyttkjertelen i diabetes mellitus eller type 1 (insulinavhengig) lite insulin med den resulterende økningen av glukose i blodet. På et praktisk nivå etter måltider stiger blodsukkeret på en fysiologisk måte slik at bukspyttkjertelen produserer insulin ved å aktivere mekanismene som er nødvendige for å redusere glukose i blodet, slik at cellene kan bruke det riktig. I type to (insulin-uavhengig) diabetes produseres insulin, men cellene reagerer ikke på forespørselen, noe som resulterer i akkumulering av glukose i blodet som ikke avhendes.

Hvorfor produserer bukspyttkjertelen ikke lenger insulin ? Arv og autoimmunitet er årsakene til dårlig insulinproduksjon. Risikoen for å utvikle diabetes i tilfelle arvelighet varierer fra 5% til 30%. Denne variasjonen er gitt av typen foreldreforhold med diabetikeren (foreldre og barn, brødre og søstre, etc.). Immunitet: Noen ganger endres immunforsvaret for ubestemte grunner. Denne komplikasjonen fører til at systemet ikke klarer å gjenkjenne sine egne celler som er "angrepet" som fremmedlegemer. Ansvarlig for immunforsvar er noen ganger noen virus som meslinger som kan skade celler.

Du kan lære mer om symptomer, årsaker og naturlige rettsmidler for diabetes

Hvem har risiko for diabetes

Personer med "risiko" er de som har et familiemedlem med diabetes, og som har usunn matvaner eller som fører et stillesittende og stressende liv. Stress er faktisk en viktig medvirkende faktor som bestemmer utbruddet av mange sykdommer.

Selv fedme bør ikke undervurderes. Veksten i vekt utøver en større etterspørsel etter insulin at organismen i produktivitetsunderskudd ikke er i stand til å opprettholde (hyperinsulinisme). Diabetes kan også oppstå etter kronisk pankreatitt eller noen endokrine sykdommer . Det er ingen mangel på iatrogen årsaker eller bruk av rusmidler som kortison. Gestasjonsdiabetes, som dannes i løpet av graviditeten, løses vanligvis alene uten bruk av spesielle terapier eller farer som sykdommen blir kronisk.

Symptomer og konsekvenser av diabetes

De generelle symptomene er arsuror, trenger å urinere ofte og til og med om natten, overdreven sult, tretthet, synshemming, vekttap . Konsekvensene kan også være alvorlige: Progressive synstap og den trist kjente diabetespoten. For type 1 diabetes er det avhengighet av eksogen administrering av insulin.

Forhindre bedre enn kur

Et sunt kosthold mot diabetes inkluderer eliminering av matvarer med høy glykemisk indeks som raffinerte karbohydrater (brød, pasta og bakevarer generelt), men også av honning og sukker (inkludert sukkerrør), for sukkerholdig frukt . Selv lenge fast og binges anbefales ikke i det hele tatt.

De som er overvektige, bør være villige til å planlegge en vektutvinningsplan og starte en kontrollert treningssykkel som passer til deres behov. Fysisk aktivitet spiller en svært viktig rolle i forebygging av mange sykdommer. Forebygging kan også gjøres gjennom regelmessig blodsukkerkontroll (som også kan gjøres på apotek).

Mat for diabetikere

• Fiberen: Fiberbidraget i diabetikerens diett og også i et forebyggende regime presenteres som essensielt for vedlikehold av glykemiske verdier. Fiberen bremser absorpsjonen av sukker, forlenger følelsen av mat og renser tarmen. Det er derfor en god ide å kombinere hele karbohydrater med en betydelig del av fiber i samme måltid.
• Grønnsaker: Grønnsaker bør aldri mangle fra diabeteskortet av grunnene nevnt ovenfor. Faktisk er grønnsaker gode kilder til fiber, så vel som å være rik på mineraler og vitaminer som er verdifulle for at kroppen fungerer riktig. Du bør bare unngå de grønnsaker som er mer sukkerholdige som gulrøtter eller rødbeter og poteter .
• Rødder : Den Jerusalemskokkel er en tuber rik på fiber som er veldig egnet for kontroll av blodsukker. Det er også kosttilskudd basert på jordskokk artisjokker som brukes til å søte drinker i stedet for sukker. Denne knollen kan spises på forskjellige måter. Det er delikat og velsmakende samtidig, og er også egnet for å lage gode grønnsakskrem, alene eller sammen med andre grønnsaker.
• Krompikolinat : Det er et viktig element for absorpsjon av sukker og er indikert som et gyldig hjelpemiddel i slankende dietter. Som nevnt er overvekt og mer fedme to faktorer som spiller gunstig i utfallet av kampen for å overvinne diabetes. Krom finnes i disse matvarene: bryggergær, helkorn, asparges, spire, brokkoli.
• Legumes : de har en lav glykemisk indeks, belgfrukter er svært egnet for å kontrollere den glykemiske trenden.
• Hele korn: kan inkluderes i diabeteskostet, og passe på å tilpasse delene godt i et balansert regime med proteiner, fiber og karbohydrater.