Kokos: egenskaper, næringsverdier, kalorier

Kokosnøtten ( Cocus nocifera ) er frukten av kokospalmen og tilhører familien Aracaceae . Kokosnøtt er en verdifull alliert av hjernen, immunforsvaret, leveren og magen. La oss finne ut bedre.

Beskrivelse av kokosnøtten

Kokospalmen er en plante som er typisk for tropiske land. Det ser ut til å være innfødt til Indonesia, men ifølge enkelte forskere er vi ikke sikre. Det er veldig lenge levet; kan overstige 100 års levetid . For millioner av mennesker er det den viktigste kilden til fett og protein.

Ingenting kastes ut av kokosnøtten; hele delen som ikke er spiselig, brukes også; bladene brukes til å lage kurver, matter, hatter eller å lage takbelegg, mens fra stammen av treet får vi et tre som brukes til å bygge gjenstander. I stedet blir blomster hentet fra en alkoholholdig drikke som er typisk for tropiske land.

Egenskaper og fordeler med kokosnøtt

Kokoset er veldig rik på kalium og inneholder også sink, jern, kobber, fosfor, magnesium og i mindre grad andre mineraler. Det bringer en andel av B-vitaminer og vitaminer C, E, K og J. Det er ganske rik på aminosyrer, fibre og sukkerarter.

Omtrent halvparten av sammensetningen er vann. Den inneholder også en prosentandel av fett og massen er ganske kalorisk. Takket være sammensetningen, synes det å være nyttig å løse problemene med gastrointestinal meteorisme og i rensing av kroppen.

Kokoset inneholder laurinsyre, et stoff som også finnes i morsmelk, og som fremmer hjernens utvikling. Drikke kokos vann bidrar til å holde immunsystemet sunt og har gunstige effekter på nervesystemet.

Kalorier og næringsverdier av kokosnøtt

100 g kokos inneholder 364 kcal / 1524 kj.

Videre har vi for hver 100 g av dette produktet:

Vann 50, 9 g
Karbohydrater 9, 4 g
Sukker 9, 4 g
Proteiner 3, 5 g
Fett 35 g
Kolesterol 0 g
Natrium 23 mg
Kalium 256 mg
Jern 1, 7 mg
Kalsium 13 mg
Fosfor 95 mg
Magnesium 46 mg
Sink 0, 50 mg
Kobber 0, 32 mg
Selen 0, 80 μg
Vitamin B1 0, 05 mg
Vitamin B2 0, 02 mg
Vitamin B3 0, 5 mg
Vitamin A 0 μg
Vitamin C 3 mg

Cocco, alliert av

Lever, fordøyelsessystem, hjerne, blære, immunsystem, nervesystem, bein .

Copraen er laget av tørket kokos: oppdag det bedre!

Kokos nysgjerrighet

Kokosmelk og kokosnøttvann er ikke det samme ; Vannet er det flytende stoffet som finnes i valnøtten, mens melken oppnås ved å klemme massen som tilsettes til vann og deretter filtreres.
Hvis kokosnøtten ikke er frisk, inneholder den ikke kokosnøtt vann i den.
I noen tropiske land blir kokosmelk brukt som en alternativ drikke til melk for å mate barn.
Et sukker med lav glykemisk indeks blir også ekstrahert fra kokosnøttpalmen
De første spanske oppdagelsesreisende kalt det Coco, som betyr ape-ansikt, fordi formen lignet hodet og ansiktet på en ape.
Fra pressingen av den tørkede kokosmasse oppnås kokosnøttoljen som brukes i kjøkkenet for å erstatte animalsk fett, har antivirale, antibakterielle og antifungal egenskaper

En oppskrift med kokosnøtt

Ønsker du å lage kokosmelk hjemme ? Her er oppskriften.

Rist 200 gram kokoskjøtt eller bruk 100 gram tørket kokosnøtt. Legg i en stor bolle og dekk med en halv liter varmt vann.

La avkjøles og deretter filtrere gjennom en bomullsklut. Den således oppnådde melk kan brukes til fremstilling av søtsaker, som en saus å kombinere med skalldyr eller kylling, som en erstatning for smør for kremering av risotto.