Matvarer rik på vitamin B1, som gjær eller pollen, er nyttige for nerveceller og sunt hud og hår . La oss finne ut bedre.

Pollen rik på vitamin B1

Egenskaper av vitamin B1

Vitamin B1 (tiamin) tilhører kategorien vannoppløselige vitaminer som transporteres gjennom kroppsvann. Vitamin B1 er en del av et enzym (tiamin-pyrofosfat) som er uunnværlig for energiproduksjon, for karbohydratmetabolisme, for riktig balanse og for funksjonen av nerveceller .

Som andre i gruppe B, er tiamin tilstede i naturen, og kroppen kan syntetisere den ut fra maten som inneholder den gjennom tarmbakterien. Hvis du ofte føler seg trøtt eller trøtt, hvis du finner det vanskelig å puste eller hvis du lider av hyppig muskelsmerter, og du har liten appetitt, er du sannsynligvis i en tilstand av vitamin B1-mangel.

Hovedmatvarer rik på vitamin B1

Vitamin B1 er et essensielt vitamin for organismen som finnes i visse matkilder som bryggersgær, hvetekimolje, pollen og kongelig gelé, soya, fullkorn, spirulinaalger, tørket frukt (hasselnøtter, mandler, valnøtter), melasse og solsikkefrø .

Vitamin B1 absorpsjon hindres av alkohol, røyking, for mye kaffe eller te og forbruk av søtsaker og sukker. Selv matlaging og samtidig inntak av sjømat og rå fisk (det er faktisk ødelagt av et enzym tilstede i rå muslinger, østers og rå fisk) avbryte fordelene med vitamin B1.

hassel~~POS=TRUNC

Hasselnøtter inneholder 0, 65 mg B1 per 100 gram produkt, og som andre typer nøtter (pistasjenøtter, valnøtter og jordnøtter) er rike kilder. Hasselnøtten inneholder også umettede fettstoffer, fibre, mineraler (jern, kobber, kalsium og mangan) og andre vitaminer (E, B6, B9, B12) som gjør det til en god frukt for å redusere tilstedeværelsen av kolesterol i blodet og bidra til å redusere kardiovaskulær risiko. God vane er å konsumere 3 om dagen, kanskje til frokost, for å gi enda mer sprint til dagen.

Brewer's gjær

Frisk brygger gjær inneholder nesten 2mg vitamin B1 per 100g produkt. Derfor var det gode råd fra våre bestemødre, da de sa å smelte en halv kube til frokost, spesielt under utvikling og ungdomsår for å styrke hud og hår. Også flake brygger gjær inneholder betydelige mengder B1, egnet for supplerende veganer eller vegetarisk dietter.

Hvete kim olje

Hvetekimolje inneholder nesten 2, 5 mg B1 per 100 g produkt. Det er en veldig verdifull olje for helsen, som alltid skal holdes i pantryet, for å bli brukt ren, enten å kle på salater rå eller for å myke og fukte huden eller nærme håret. Kraftig antioksidant, det bidrar til proteisme, gode fettstoffer, mineralsalter og, i tillegg til vitamin B1, også vitamin E, som motvirker virkningen av fryktede frie radikaler.

Pollen og kongelig gelé

Begge er spesielt næringsrik mat. I dette produktet finner vi karbohydrater, proteiner, vitaminer (gruppe B og folsyre) og essensielle aminosyrer, mineralsalter (kalsium, magnesium, kalium, sink) lipider og umettede fettsyrer. Den brukes oppløst i drikkevarer, for eksempel fruktjuicer, eller konsumeres som det er, kanskje i yoghurt. Alle vitamin B-vitaminene finnes i pollen, spesielt B1 og B3, med unntak av B4.

Spirulina alger

En mat rik på dyrebare næringsstoffer, spirulina alga er kjent og konsumert som et kosttilskudd. Det er viktige fotonutrienter, vitaminer (spesielt B1 og B12), essensielle fettstoffer, mineralsalter (kalsium, magnesium, fosfor, jern, natrium, kalium, mangan, sink, selen, blant annet), enzymer og proteiner.

Også finne ut hva er de naturlige vitamin B1 kosttilskudd

Hvetemel blant vitamin B1 kosttilskudd

Daglig krav til vitamin B1

Den gjennomsnittlige anbefalte dosen for raske voksne menn er rundt 1, 5 mg, som er 0, 9 for kvinner . For ungdomsgutter er det 1, 3 mg; fra 51 år oppover er det 1, 2 mg, så vel som for kvinner; gravide kvinner og ammende kvinner bør ta ytterligere 0, 4 mg mer. Barn 1 til 3 år har et krav på 0, 7 mg, fra 4 til 6 år med 0, 9 mg og fra 7 til 10 år med 1, 0 mg.

Spedbarn opptil seks måneder har et krav på 0, 3 mg og fra 6 måneder til et år på 0, 4 mg. Alkoholister bør ta 10 til 100 mg tiamin per dag. Behovet for ekstra vitamin B1 øker i form av alvorlig diaré, feber, stress, avansert alder og kirurgi.

Rik vitamin B1 oppskrift

Hasselnøtt risotto

Ingredienser for to personer : 4/6 slag ris (enda bedre hvis fullkorn, rikere i vitamin B1), vegetabilsk buljong, en purre eller en løkløk, hasselnøtter 100 gram, hvitvin, ekstra jomfruolje, pepper, lite smør og revet parmesan til krem.

Forberedelse : Steg risen i et par spiseskjeer oljer, de ristede hasselnøtter, skrællet og grovhakket, og tynt skiver purre eller løk, dryss med et halvt glass hvitvin og kok over middels varme og tilsett kokende kjøttkraft. Når det er bare noen få minutter igjen å lage mat, legg til en knopp med smør, revet parmehøne og pepper. Dekorer til smak med noen hasselnøtter og en streng akacia epler.