Røster ( Raphanus sativus ) tilhører Crucifera familien . Allierte i leveren og nyrene, de er nyttige for avslapning av muskler og nervesystemet. La oss finne ut bedre.
Beskrivelse av reddiker
Røkelser er grønnsaker ikke mye verdsatt i Italia, hvor de blir spist bare rå. I andre land er forbruket mye mer utbredt og serveres også tilberedt. Roten spises over radiser; Det finnes forskjellige typer som varierer i henhold til farge.
Den beste tiden for å høste er fra april til juli, men takket være drivhuskultivering, kan den bli funnet på markedet hele året. Mindre er å foretrekke fordi de er mindre woody.
For å være sikker på at du kjøper friske reddiker, må du sjekke tilstanden til bladene som selvfølgelig ikke må visnes.
Egenskaper og fordeler av radiser
Radiser har bare 11 kalorier per 100 gram. De består hovedsakelig av vann; blant næringsstoffene inneholder de jern, kalsiumfosfor, B-vitaminer, C-vitamin og folsyre. De har vanndrivende og rensende egenskaper. Deres evne til å forene søvn har vært kjent siden antikken.
Røster har en rekke andre terapeutiske egenskaper som utnyttes spesielt i fytoterapi.
De hjelper avslapping av muskler og nervesystemet ; i form av infusjoner og avkok kan de brukes som hostesuppressive og mot luftveisinfeksjoner; reddikfrø er en mild avføringsmiddel. I gamle tider ble de brukt som et naturlig middel mot feber.
Kalorier og næringsverdier av radise
100 g radiser inneholder 11 kcal / 45 kj.
Videre har vi for hver 100 g av dette produktet:
- Vann 95, 6 g
- Karbohydrater 1, 8 g
- Sukker 1, 8 g
- Proteiner 0, 8 g
- Fett 0, 1 g
- Kolesterol 0 g
- Fibre 1, 3 g
- Natrium 59 mg
- Kalium 240 mg
- Jern 0, 9 mg
- Kalsium 39 mg
- Fosfor 29 mg
- Vitamin B1 0, 03 mg
- Vitamin B2 0, 02 mg
- Vitamin B3 0, 4 mg
- Vitamin A spor
- Vitamin C 18 mg
Radiser, allierte av
Lever, luftveier, nyrer.
Du kan også utforske egenskapene og fordelene med radisepirer
Nysgjerrighet om radiser
I 2005 i Japan, i byen Anoi, kom en stor radise fra asfalten, og tiltrukket folkets nysgjerrighet.
Det ble kalt Dokonjo Daikon, som betyr "reddik med en kampånd" og ble et symbol på konstans som overvinter vanskeligheter.
Denne gigantiske radise ble beskyttet og beundret, og det ble snakket om i aviser og på TV, selv en nettside ble født, og det ble antatt å studere DNA-en for å reprodusere sin ekstraordinære styrke.
Så ble han en morgen blitt halshugget. En vandal satte et poeng om livet til Dokonjo Daikon, og slog i hjertet Anoias folk, som hadde blitt veldig glad i grønnsaket.
En oppskrift med reddiker
I Italia blir radiser spist hovedsakelig i salater eller i pinzimonio. En ide å variere dietten er å bruke reddikblader som, kokt på samme måte som spinat, er en utmerket ingrediens for omeletter og supper. Her er andre oppskriftsideer med radiser.
Reddisbladene går godt med poteter, slik at du kan tilberede ristet og potetbladskroketter for å steke eller bake i ovnen.
