La oss finne ut hvilke frukter og grønnsaker som skal kjøpes i februar.
Februar grønnsaker
I handlekurven med frukt og grønnsaker i februar, er ikke chard å gå glipp av, rik på vitaminer, mineralsalter og folsyre. Takket være sin delikate og søte smak er Chard blant grønnsakene i februar en av de mest verdsatt. Det gir seg til forskjellige forberedelser, og er utmerket, sammen med spinat, for å forberede en grådig herbone eller som hovedbestanddel av andre smakfulle paier.
Også typisk for februar er Jerusalem artisjokk, også kjent som tysk rope, å bli spist dampet eller rå i salater. Hovedkarakteristikken for denne knollen er fiberets rike, sammenlignet med et svært begrenset kaloriinntak. Topinambur regulerer tarmen og er rik på inulin.
Den røde beten kan heller ikke gå glipp av, kjent for tilstedeværelsen av antioksidanter og fordelene som derfor bringer det til hele kardiovaskulærsystemet .
Februar frukt
Blant sesongens frukt tilgjengelig i februar finner vi fortsatt epler, av alle farger; av sitrusfrukter, selv for en liten stund; og kiwi . Blant fruktene og grønnsakene i februar kan disse produktene derfor ikke mangle, men det er tilrådelig å fylle handlekurven også med tørket frukt, veldig nyttig i vintermånedene, spesielt for sine remineraliserende egenskaper.
Sitrusfrukter, veldig rik på vitamin C, er nyttige for å forhindre de typiske vinterforkjølelsene, men kiwi er enda rikere enn dette vitaminet, også utmerket for dets vanndrivende og avføringsmiddelfunksjoner.
Og la oss ikke glemme eplene, velge dem alltid forskjellige i farge, for å variere vinterdiet litt og for å gjøre februarbordet mer fargerikt. Et eple om dagen, vet du, tar legen bort og ... hvis ordtaket går ... må du tro på det.
