"Spiser gode kostnader!" Dette er det jeg ofte hører spesielt i vanskelighetsgrader som dette. Og dessverre er det sannheten: økologiske produkter og kvalitetsråvarer koster mer enn en hamburger på fastmat.

Men jeg vil gjerne dele noen tips med deg for å spise godt og tilbringe den riktige tingen.

1 - Spis mindre animalsk protein . De mest gode kjøttstykkene, de mindre fete, kjøttene til dyr oppdratt med standarder på et visst nivå, BGB og DOP er de dyreste. Generelt er biff (rødt kjøtt, for eksempel) vanligvis den dyreste. Redusere forbruket av rødt kjøtt og introdusere det 1/2 ganger i uken eller ved spesielle anledninger gjør at vi kan spare penger og også for å forbedre helsen vår, da det reduserer risikoen for vævsacidose.

2- Ikke alt du kjøper må være organisk. Hvis du ikke har nok budsjett til å gjøre en helt BIO-shopping, ikke noe problem, kan du følge disse trinnene

• a) Kjøp bare økologiske matvarer fra Sporca Dozzia blant økologiske matvarer. Ifølge Miljøgruppen er det 12 matvarer (de "dusin sporer", faktisk), spesielt rike på plantevernmidler. Disse matvarene er: epler, selleri, agurker, kirsebærtomater, fersken, poteter, spinat, jordbær, paprika, kål, courgetter;
• b) Vær oppmerksom på: mange små gårder unnlater å støtte byråkratisk arbeid og skatter for å bli sertifisert som organisk, selv om de praktiserer økologisk landbruk;
• c) Hvis du handler på markedet, spør selgeren: Det er en god sjanse for at mange av produktene blir dyrket uten bruk av plantevernmidler. Spør, spørre.

3- Handle på markedet. Hvis du kan, gjør shopping på markedet i det minste for å kjøpe frukt og grønnsaker. Kvaliteten på produktene på markedet er vanligvis høy og i sesongen er det ofte mange tilbud. Prisene er moderert sammenlignet med store forhandlere, spesielt hvis du kjøper sesongens frukt og grønnsaker.

4- Kjøpe sesongens frukt og grønnsaker : du vil bruke mindre og spise bedre. Naturen gjør frukten eller grønnsakene tilgjengelige for oss på riktig tidspunkt for å gjøre det mulig for oss å tilfredsstille kroppens ernæringsmessige behov i den spesifikke sesongen (det er ingen tilfeldighet at farget frukt, rik på antioksidanter og til og med den mest saftige vær klar om sommeren og appelsiner som inneholder vitamin C er tilgjengelig om vinteren). "Naturen vet hva den gjør".

5- Kjøp bulkprodukter - I Italia blir salget av bulkprodukter stadig mer utbredt, og ikke bare for vaskemidler (såkalte pluggemidler), men også for noen matvarer som tørket frukt, pasta, olje, etc. Spar på emballasje og du kan investere besparelser ved å kjøpe kvalitetsprodukter.

6- Planlegg din ukentlige meny : Prøv å planlegge hva du vil lage mat i løpet av uken ved å spørre familiemedlemmene hvor mange ganger de vil spise hjemme i løpet av den følgende uken. Du vil unngå å kjøpe for mye mat og måtte kaste den bort. Alternativt, husk å fryse i enkelte porsjoner hva du har kokt. Avfall på kjøkkenet er ikke bra for lommeboken.

7- Drikk vann: Drikkevann er bra, ikke bare for helsen din, men også for lommeboken din. Bedre (for din helse og økonomi) en god flaske vann med sitron enn en brus.

Inntil neste gang.

Amber Caramatti