Vegetar retter er imot dissociated dietten

Når man arbeider med forberedelsen av vegetariske retter, er det enda mer nødvendig å ta hensyn til den definerte teorien om " food combinig ", det vil si kombinasjonen av mat og mat, til fremstilling av det samme. De som følger et vegetarisk kosthold, for eksempel, har utvilsomt tatt noen forholdsregler for å ta riktig mengde vitamin B12 og andre grunnleggende næringsstoffer.

Det er derfor godt å være spesielt oppmerksom. Ifølge matforskere som har tenkt på kombinert mat og mat, først og fremst Graham i 1800-tallet, etterfulgt av hans elev Shelton, far til det berømte "dissociated diet", for å kunne fungere bedre, trenger enzymer gjør det på en mat om gangen, uten å måtte jobbe med ulike typer enzymer for å fordøye ulike matvarer; Denne typen diett, som i hovedsak tilbyr monotematiske måltider, for vegetariske ernæringseksperter, og ikke bare, er bestemt tvilsom.

Hva å knytte seg til vegetariske retter og måltider

I vegetariske dietter, som dermed går imot ideen om Sheltons matforeninger, kan man finne kombinasjoner av vegetariske retter basert på frokostblandinger og frukt, bælgfett og frokostblandinger, oster og frukt, og dette synes ikke å være til skade for fordøyelse, faktisk. Det vegetariske kostholdet er en fantasi av farger og smaker som kombinerer flere matvarer i et enkelt måltid og nyter å introdusere nye, som ikke engang har blitt vurdert før: havregryn, frokostblanding eller spelt eller fullkornspasta, spire, ris av alle slag, seitan, tofu, hirse, forskjellige frø og nøtter av alle slags krydder og så videre.

I motsetning til dissocierte diett er vegetarisk diett designet for å mikse og variere, basert på hensynet til at matvarene selv består av forskjellige baser. Hvis man tenker på de fattigste befolkningene, eller de som ikke hadde råd til kjøtt, ble kombinasjoner født som ga opphav til komplette vegetariske retter, som ris med linser i India, couscous med kikærter i Afrika, ris, bønner og kassava i Sør-Amerika . Kort sagt, det er mat for et kombinert vegetarisk kosthold at de som er veg bør alltid ha på bordet, at du kan nyte å blande med hverandre. Og hvorfor ikke, på fritiden din, når du er borte fra ovnen, bla gjennom noen få sider med vegetarisk mat, en bok av Lepetit De la Bigne og Amante, for bedre å forstå kombinasjoner, forbedring av smak og opphøyelse av næringsprinsipper.

Bilde | Flickr