Goji bær er en velkjent frukt i Italia, og vi kan nå også finne goji produsenter og produsenter i vårt land .

Deres opprinnelse forblir imidlertid orientalisk: i Tibet og Kina er bruken deres svært gammel, så mye å bli anerkjent som " bær av lang levetid " på grunn av bevissthet om de mange næringsrike og sunne egenskapene.

Goji bær blir plukket frisk når de har en vakker dyp rød farge, så de blir tørket og solgt som andre tørkede frukter som pommes frites, rosiner eller blåbær.

Sammensetning av Goji bær

Goji bær inneholder mange vitaminer, spesielt vitamin A og C, så vel som de i gruppe B som B1, B2, B3 og B5.

Videre er de en utmerket kilde til mineraler og spesielt kalium og magnesium som brukes til styrken av muskelen som er spesielt indikert for idrettsutøvere.

I 100 g goji bær har vi mer enn 50 mg kalium, men ikke bare: sink og krom er også næringsstoffer til stede i gode mengder.

Videre inneholder goji bær mange essensielle fettsyrer som omega 3 og 6 som også er avgjørende for vår gode helse.

Goji bær er kalorier: det er 362 kcal i 100 g bær, selv om vi må huske at denne beregningen må gjøres på mengden bær vi tar på en dag, så kaloriene faller mellom 50 og 100 kcal .

Goji bær, hvor mye å spise

Anbefalingene antyder forbruket av 15 g Goji bær per dag som tilsvarer 80 eller 100 goji bær. Denne daglige dosen av bær er nok til å få alle de næringsrike og sunne egenskapene til denne superfooden.

Vi kan spise enda mer, opp til en terskel på 30 g per dag og indikativt kan vi si at vi trenger minst 3 g Goji bær hver 10 kg av vekten av personen.

Også for gravide, barn og eldre anbefales det å ta Goji bær, spesielt for inntak av C-vitamin og antioksidanter. Spesielt i disse tilfellene får du minst 10 g daglig .

Hvordan spise Goji bær

Goji bær er meget velsmakende og kan konsumeres på ulike måter, både tørre og rehydrert. For eksempel er de gode til frokost, sammen med andre tørkede eller friske frukter eller oleaginosfrø.

I kornmüsli, i yoghurt - også av vegetabilsk opprinnelse fra soya - eller i fruktsalater og energibarer. Å spise Goji bær alene som en matbit er en annen veldig enkel og hyggelig måte.

Deretter setter du dem i dessertoppskrifter, smoothies, iskrem, ekstrakter og juice kan være et annet alternativ. Til slutt kan vi tilberede en utmerket infusjon å drikke med 2 ss Goji bær i 200 ml kokende vann og søt etter smak med naturlige søtningsmidler som honning, lønn eller druesirup, frokostblanding eller melasse.

Du kan ta Goji bær når som helst på dagen: i tillegg har du en lav glykemisk indeks og en god satiating kraft som varer lenge, Goji bær er indikert for de som vil holde linjen og bryte sine måltider med en liten matbit av denne tørkede frukten.

Fordi det er bra å spise Goji bær

For tiden, i Europa er Goji Berry betraktet som et superfood og dets helseegenskaper er virkelig utallige. Goji bær bidrar til å holde oss unge takket være rikdom av antioksidanter som motvirker de frie radikaler som er ansvarlige for cellulær aldring.

Disse bærene er allierte i leveren og stimulerer vårt immunsystem som beskytter oss mot sykdom. De forbedrer sirkulasjonen og styrker kroppen i mange av sine funksjoner.

Huden og håret er sunnere med inntaket av Goji bær og til og med seksuelle funksjoner og fruktbarhet ser ut til å motta positive effekter av å spise Goji bær.