Iskrem: hvordan å gjøre det hjemme
Er det mulig å tilberede iskrem hjemme, uten en iskremsmaker, i en vegansk versjon, og enkelt ? Svaret er ja. Det er mulig å tilberede en slik deilig og deilig mat som iskrem uten å benytte seg av bestemte apparater og bruke mat av vegetabilsk opprinnelse.
På denne måten blir isen en fornøyelse for ganen og halsen, men også en balansert og sunn mat . Hvis du også legger til pistasjenøtter, er smaken forbedret, og kroppen får et øk på energi og glede.
Hjemmelaget pistachio-iskrem: oppskriften
ingredienser:
> 200 g soya melk uten sukker (eller annen ikke-tilsatt vegetabilsk melk: den kan være laget av ris - i dette tilfellet er mindre fett enn soya melk, øker med 20 g mengden, mandelmælk, havre; velg hvilken du foretrekker);
> 150 g kokosnøttolje (eller grønnsakskrem uten sukker);
> 50 g hel rørsukker (eller bedre av agave sirup);
> 100 g usaltede pistasjenøtter skallet (du kan velge å kjøpe pistasjenøtter med skallet: tiden til å rengjøre dem vil betale deg for den beste smaken);
> 1/2 vanilje bønne (valgfritt ....).
forberedelse:
For å forberede isen trenger du en stor blender, og bruk alle de svært kalde ingrediensene. Deretter starter du med å plassere melk og kokosnøttolje (eller vegetabilsk krem) og sukker (eller agave sirup) i fryseren i 15 minutter .
I mellomtiden , rengjør pistasjenøtter og knus dem for hånd i en pestle, eller visp raskt i en kaffekvern. Du kan legge en grovhakket del for å pynte mens du skal gi smaken til isen, må det meste av den være fint malt. Når hakkede er pistasjene blandet sammen med litt melk, for å danne en halvtykkende smør.
Frøene er hentet fra vaniljebønnen (en halv vaniljebønne er kuttet i lengderetningen, og med spissen av kniven graver du inne, tar frøene fra den) og legger dem sammen med blandingen i blenderen.
Bland alle andre ingrediensene fra fryseren og legg dem sammen. En semi-tett forbindelse vil vises. La det hvile i fryseren, i en beholder foret med pergamentpapir. Etter omtrent en time reflekteres hele.
Fremgangsmåten gjentas til en homogen og kremaktig blanding oppnås uten iskrystaller. Vanligvis er det nødvendig å gjenta blandingsvirksomheten og blande ingrediensene 3 ganger.
Konsistensen avhenger av hvilken type ingredienser som brukes, så det er mulig at det trenger hjelp for å tykke hele greia. Hvis iskrem ikke får tykkere etter ønske, kan du legge til maisstivelse i omfang av en teskje om gangen. Bland, la stå og sjekk resultatet .
Når du er klar, kan du pynte isen med grovhakkede pistasjenøtter og servere kaldt.
