Idrettsutøvere som ønsker å opprettholde eller forbedre treningen deres, bør ikke glemme å ta vare på kostholdet med en diett .

Vegetar sportsfolk bør også kompensere for næringsstoffs bidrag, da det er veldig lett å falle i mangler av mineraler eller vitaminer eller jern etter å ha gjort sport.

Proteiner i vegetarisk diett av idrettsutøvere

Generelt, etter farge som må opprettholde sin øverste muskulatur, er det nødvendig med 1, 2 gram protein per kilo kropp, så det første du må sjekke er om vegetarisk diett inneholder nok protein.

Hvis det ikke var de riktige dosene, her er en serie produkter for å finne proteiner:

> Tofu, 13 gram per porsjon

> Melk, 8 gram per porsjon

> Lett ost, ca 12 gram per porsjon

> Peanøttsmør, 8 gram til to spiseskjeer

> Yoghurt, 8 gram per krukke

Jern, vitaminer og mineralsalter i sportsdiet til idrettsmannen

Utover proteiner må den riktige mengden jern kontrolleres. En menneskekropp er god til å assimilere og styre jern fra animalske matvarer, mens i grønnsaker er jern vanskeligere å absorbere fra kroppen, og det er derfor det må tas i store mengder ved å velge belgfrukter (bønner, linser, tørket frukt).

Endelig er spesiell oppmerksomhet mot mineralsalter og vitaminer, fra C-vitamin, en trofast følgesvenn for menneskers helse, som styrker immunsystemet og assisterer assimilering av jern som kommer fra grønnsaker, inneholdt i grønnskallfrukt, i sitrusfrukter og i kiwifruer, til det andre vitaminet er veldig viktig og enklere å assimilere for vegetarianen som er vitamin B12, viktig for de som trener sport, presentert i melk og dets derivater.

Når det gjelder mineralsalter, er reintegrasjonen av sistnevnte veldig viktig for en idrettsutøver; anbefalt vanninntak er 2 liter per dag.