Banan er en frukt til stede og tilgjengelig hele året. Hovedproduksjonsstedet er Sør-Amerika, etterfulgt av noen asiatiske land .
Europa er et av de første kontinenter som importerer bananer, slik at bananer som er på markedet i Italia, ikke dyrkes i nærliggende steder.
Strukturen av frukten gjør det imidlertid egnet til å motstå lange reiser og å bli konsumert etter noen dager med innsamling.
Her er 3 smakfulle bananoppskrifter
Banankake med bokhvete mel
ingredienser
> 100 g helmelk
> 60 gram bokhvete mel
> 1 pose med bakepulver
> 4 spiseskjeer flytende honning eller oppløst i lite vann
> 2 ss hakkede mandler
> 2 middels modne bananer
> 1 krukke soya yoghurt
> soyamelk for å justere deigenes creme.
forberedelse
De to modne bananene knuses . Soyoghurt er tilsatt og blandet. Melet blandes deretter. Til slutt legg til gjær, hakket mandler og honning .
Hver banan, avhengig av graden av modenhet, kan være mer eller kremaktig, derfor kan det være nødvendig å legge et halvt glass soya melk.
Bland alt og bake i en plumcake mold på 170 grader i 30 minutter, til en mørkere skorpe har dannet på overflaten.
Banan og sjokolade muffins
Ingredienser til 10 muffins
> 120 gr hele hvetemel
> 1 moden banan
> 80 gr av hakkede eller dråpe mørk sjokolade
> 50 gram flytende honning eller oppløst i lite vann
> 1/2 krukke soya yoghurt
> 1/2 pose bakepulver
> soyamelk for å justere deigenes creme.
forberedelse
Den modne bananen knuses . Yoghurt er lagt til og deretter honning. Bland godt. Melet og bakepulveret legges litt om gangen.
Avhengig av graden av modenhet av bananen blir deigen mer eller mindre kremaktig, derfor justeres den med soyamelk og legger den litt om gangen og omrøres.
Til slutt bland den hakkede sjokoladen med en kniv eller i dråper. Blandingen overføres til formen, tidligere smurt med litt olje og et dryss av mel, eller foret med ferdige bakepapirform. Den blir bakt i 20 minutter ved 170 grader.
Banan og mandelmousse
ingredienser
> 1 moden banan
> 2 ss flytende honning eller oppløst i lite vann
> 1 ss rismel
> 1/2 liter havremelk
> 1 håndfull hakkede mandler.
forberedelse
Skal banan, legg til honning, rismel, en del av hakkede mandler og melk og bland alt. Legg det på en lav varme i en non-stick panne til den tykner. Serveres varmt eller etter at det har blitt rustet i et par timer, garnering på overflater og med de resterende hakkede mandler eller kokosmøt.
Bananer: ernæringsmessige egenskaper
Bananer bør spises veldig moden, dvs. når huden har brune deler. Deres ernæringsmessige egenskaper gjør dem verdifulle både for de som trenger å fylle ut store energiforbruk og for den diskrete mengden vitaminer .
De er også indikert som frukt i stand til å balansere stemningen, på grunn av innholdet av dopamin, serotonin og noradrenalin.
Ifølge matkombinasjonene bør bananer og, som søt frukt, bli spist sammen med annen søt frukt, alene eller i kombinasjon med halvsyrefrukt.
Les også
> Mood mat: en mat for alle humør
> Smoothies og sentrifuger med bananer
