Ifølge data fra Verdens helseorganisasjon er ca 35% av kreft tilfeller relatert til feil mat. La maten være din medisin og la medisinen være din mat, sier Hippocrates . Å spise godt, sammen med en sunn livsstil, bidrar til å forhindre ulike typer sykdommer, inkludert kreftformer.
Reglene for anti-kreft diett
Reglene for riktig ernæring kan oppsummeres i følgende viktige punkter
- Reduser forbruket av fett, spesielt animalsk fett
- Følg en diett som inneholder mange grønnsaker, rik på antioksidanter
- Opprettholde kroppsvekten i normen.
En diett som er rik på fett og sukker fører til en økning i fettmasse, dette er farlig fordi det er nettopp i kroppsfettet at giftige stoffer bygger opp på grunn av kronisk betennelse . Kronisk betennelse er den patologiske mekanismen som ligger til grunn for mange sykdommer, inkludert kardiovaskulære lidelser og kreft. Forebygging av kronisk betennelse betyr fremfor alt å unngå akkumulering av kroppsfett. Forebygging av kronisk betennelse betyr at kroppen din skal forsvare seg mot de vanligste sykdommene.
Frukt og grønnsaker er svært fattige og rike på stoffer som er veldig nyttige for kroppen: vitaminer, fiber og antioksidanter . Sistnevnte har evnen til å nøytralisere virkningen av frie radikaler, stoffer som, hvis de produseres i store mengder, forårsaker cellebeskadigelse.
Den antioksidantiske kraften til mat er kjent og kan måles med en skala som kalles ORAC, som står for oksygen radikal absorpsjonskapasitet .
Finn ut når er dagen for kampen mot kreft
Forebyggende mat mot kreft: hva er de?
Blant de forebyggende matene mot kreft, vises de som er listet under, spesielt rik på antioksidanter.
- Ekstra jomfruoliven
- blåbær
- granateple
- plommer
- Sultana druer
- Salvia
- Grønnkål
- blomkål
- spinat
- kiwi
- Hvite druer
- bønner
- løk
- Pere
- tomater
Generelt, men alle frukt og grønnsaker, spesielt sesongbaserte. Variasjon er også viktig, det vil si mer frukt og grønnsaker vi forbruker, jo mer beskytter vi oss mot kreft og andre sykdommer.
I et sunt kosthold bør kroppen garanteres minst 5000 ORAC per dag. La oss ta noen få eksempler: En kopp blåbær inneholder 3, 480 ORACer, en kopp kokt grønnkål inneholder 2.048, 100 gram salvie har en god 32, 004, en kiwi bringer 458, en spiseskje sultanas 396, 1 plomme 484 (data tatt) fra LILT).
Forebyggende mat mot kreft: ekstra jomfruolje
Den ekstra jomfruoliven er kongen av forebyggende mat mot kreft, for en hel rekke egenskaper som vi skal liste
- Det er veldig rik på antioksidanter.
- Det gir essensielle fettsyrer, dvs. de fettsyrene som kroppen ikke kan produsere, men som er uunnværlig for den.
- Tilrettelegger absorpsjonen av fettløselige vitaminer (A, D, E, K).
- Det er i stand til å øke plasmakonsentrasjonen av lycopen, hvorav tomater er veldig rike. Det har vist seg at mengden lycopen, et stoff som anses viktig for å forebygge kreft, øker betraktelig hvis tomaten er tilberedt i ekstra jomfruolje. Sausen med friske tomater og olivenolje, typisk for Middelhavet diett, er derfor en av anticancermaten par excellence.
- Hjelper å beskytte huden mot solstråling, da det reduserer produksjonen av frie radikaler i huden utsatt for solen.
- Det er den mest fordøyelige blant fett, og det bidrar til å bevare helsen til tarmslimhinnen takket være dens handling.
