Chard er en sesongbasert grønn bladgrønnsak fra september til mars: la oss se hvordan du smaker chard i 3 vegetariske oppskrifter .
Lasagne med chard og carasau brød
Et første kurs eller en rett basert på chard, enkel å forberede og det trenger ikke å bli bakt.
ingredienser
> 300 g carasaubrød;
> 700 g chard;
> 500 ml vegetabilsk bechamel;
> flake mat gjær;
> en hvitløksklær;
> en skje med pinjekjerner;
> en søt tørket pepper;
> olje, salt, pepper.
Ingredienser for vegetabilsk bechamel
> 500 ml vegetabilsk melk;
> 50 g fullkorn eller hvitt mel
> 50 ml ekstra jomfruolje
> salt, pepper, muskatnøtt
forberedelse
Etter å ha tatt forsiktig ut betene, kok dem i kokende vann i omtrent fem minutter; Når du er kokt, dråpe rødbeter og sauté i en panne i fem minutter over middels varme med en spiseskje ekstra jomfruoliven, en hvitløksklite, den finhakkede, tørrede søte pepper, pinjekjernene og en klype salt.
Forbered béchamelen: Bland i mel og olje med visp, legg til vegetabilsk melk og bland godt sammen. lys brannen til et minimum og kok opp, omrør hele tiden; la det tykkere, og når béchamel er klar, juster saltet og legg til om nødvendig en klype pepper og muskatpulver.
Klargjør lagene i en bakervarer: Start med å hælde noen spiseskjeer av grønnsaksbekamel på bunnen av pannen, legg et ark med carasaubrød, noen spiseskjeer med chard og et dryss av flake matgjær; Fortsett på denne måten til ingrediensene er ferdig. La lasagnen stå i omtrent tretti minutter før servering.
Kikerté omelett med chard
En vegansk alternativ til omelett med egg, inspirert av grøt og beriket med pommes frites, utmerket også for måltider hjemmefra: prøv det!
ingredienser
> 150 g kikert mel
> 300 ml vann
> tre spiseskjeer ekstra jomfruolje
> 500 g chard
> en hvitløksklær
> salt, tørket blandet aromatisk urter
forberedelse
I en bolle tilsett siktet kikertmel, en spiseskje olje, en klype salt, en teskje tørket blandet aromatisk urter og vann; Bland godt med vispen unngår dannelsen av klumper, og la blandingen hvile i omtrent tretti minutter.
I mellomtiden vaske og kok kjeglene i kokende vann i omtrent ti minutter, sauté i noen porsjoner i en panne med olje og hvitløk, og tilsett kokt salt og fjern hvitløksklæren.
Legg chard til kikert mel mel, bland godt og häll blandingen i en non-stick panne hvor du har oppvarmet en spiseskje ekstra jomfruoliven.
Kok kjellpea omelett i omtrent ti minutter på middels lav varme med lokket, skru den deretter over og fortsett å lage mat i fem til ti minutter. Tillat avkjøling før servering.
Savory Pie med chard
En rask og veldig velsmakende oppskrift å forberede: den rustikke kaken med chard og tofu krem. Hvis du har noen flere minutter, kan du også forberede vegansk salte bakverk hjemme.
ingredienser
> 500 g chard
> 150 g naturlig tofu
> 2 ss flake mat gjær
> 1/2 ts hvitløkspulver
> 2 ss ekstra jomfruolje
> 1 teskje blandet tørket aromatisk urter
> 1 ss soyasaus
> 1 saltinntak
> 1 tallerken saltet bakverk
Proeparazione
I matprosessoren blander tofuen med gjæren, hvitløkspulveret, de aromatiske urter, soyasausen og to spiseskjeer olivenolje flush; du må oppnå en myk og homogen krem, og om nødvendig kan du legge til noen spiseskjeer med vegetabilsk melk.
Etter rengjøring og koking av beets, sauté i en panne i noen minutter med ekstra jomfruolje og en hvitløksklær; tilsett salt, fjern hvitløk og bland beets med tofu krem, bruk deretter blandingen til å smake vegan saltet bakverk.
Kok den smakfulle paien i en forvarmet ovn ved 180 ° C i omtrent tretti minutter.
