Hva er vitamin B12
B12 er et vitamin også kjent som kobolamin, siden i sammensetningen finner vi et koboltatom.
Det er et vannløselig vitamin, som derfor lett kan oppløses i vann. Det anbefales at du drikker matlagingsvannet til grønnsakene for å øke inntaket av vannoppløselige vitaminer og mineralsalter.
For kroppens velvære er det beregnet et daglig krav på 2 eller 3 mcg B12, som vi kan ta med mat eller vitamin B12 kosttilskudd.
Matvarer som er rike på vitamin B12 er inngrep, som lever og nyre, skalldyr og fisk, spesielt østers og sild. Egg og alger, spesielt spirulina alger, har også en god mengde B12. Noen soyabaserte produkter eller 100% vegetabilske produkter, selges spesielt for de som har valgt en vegansk diett, har et B12 supplement.
Hva er vitamin B12 for?
Dette vitaminet er avgjørende for vekst og modning av røde blodlegemer . Vitamin B12 og folsyre, sammen med andre vitaminer, virker også i syntese av DNA og RNA .
Vitamin B12 er også involvert i dannelsen av hvite blodlegemer, som er våre forsvarere mot eksterne angrep av virus og bakterier, og bidrar dermed til helsen til vårt immunsystem.
Nervesystemet trenger også B12 for opprettelsen av myelinskjeden som omgir våre nerver. Dette vitaminet er også viktig for syntese av nevrotransmittere og har smertestillende egenskaper, så vel som antidepressiva og antiallergika.
Endelig er det involvert i metabolismen av homocystein og tjener dermed til å holde de sirkulerende nivåene av kolesterol i balanse, motvirker dets innskudd langs blodårene.
Evaluer vitamin B12-verdier
For å finne ut hvor mye vitamin B12 er tilstede i kroppen vår, kan vi bruke blodprøver eller hårtester .
I laboratorieanalyse kan vi vurdere tilstedeværelsen av sirkulerende B12, av absorbert B12 og B12 som brukes. Noen tester i stedet evaluerer mengden homocystein og folsyre, som er direkte relatert til vitamin B12.
Et normalt nivå er mellom 100 og 600 pmol / L og mellom 130 og 800 ng / L.
Lavt vitamin B12
Vitamin B12 mangel i kroppen kan skyldes mange årsaker: de viktigste er dårlig kostinntak og vanskeligheter med absorpsjon.
Diett som ikke innebærer forbruk av animalske derivater, som vegan, virker mer utsatt for vitamin B12-mangel. Det er sant at dette også er mulig med et altomfattende diett, hovedsakelig på grunn av dysfunksjoner, malabsorpsjon eller andre faktorer.
Faktisk mangler et glykoprotein som magen skal produsere bare for å absorbere B12, i stadig større grad. Videre reduseres denne inneboende faktoren med alder, noe som utløser vitaminmangel.
De vanligste symptomene på vitamin B12-mangel er:
> ekstrem tretthet, svakhet og lav energi
> anemi, mer eller mindre sterk;
> hjertebank
> kvalme og oppkast
> vanskelig fordøyelse
> forstoppelse og forstoppelse;
> tarmgasser;
> Crohns sykdom;
> mangel på appetitt
> problemer i nervesystemet, for eksempel svimmelhet og hukommelsestap;
> humørsykdommer og angst.
Høyt vitamin B12
Vitamin B12 kan også være tilstede i kroppen i kroppen, selv om dette er en mye sjeldnere situasjon. I dette tilfellet vil vi ha mildere problemer, for eksempel akne, men også mer alvorlige, som forstyrrelser av nyrene eller noen nervesystemforstyrrelser .
Generelt er symptomene på høy vitamin B12 tremor, humørsvingninger, søvnløshet, hevelse, tilstander av angst og nervøsitet . Andre mulige manifestasjoner er allergiske reaksjoner, endringer i hjertefrekvensen eller pusteproblemer . Selv i tarmkanalen kan det oppstå dysfunksjoner, som diaré og betennelse.
Noen ganger kan laboratorietester rapportere høye mengder vitamin B12, som imidlertid har en inaktiv kjemisk struktur som ikke behandles av kroppen . Dette skjer for eksempel når alger blir konsumert.
For å lære mer om hvorvidt B12 i blodet er aktivt, må vi også vurdere hvordan kroppen har brukt den, og leser homocysteinanalysen . Faktisk, hvis verdiene av vitamin B12 er høye, men de av folsyre er normale og homocystein er i likevekt, er det sannsynlig at vitamin B12 er i en inaktiv form.
Endelig er høye B12 nivåer også vanlige i tilfelle av diabetes , eller besittelse, nyre og leverproblemer.
Foto: Viktor Gladkov / 123rf.com
