Chia frø er små mørke frø avledet fra Salvia hispanica, en plante av Lamiaceae familien. Rik på mineralsalter, vitaminer og fettsyrer, de har vært kjent og brukt i Mellom-og Sør-Amerika i tusen år. Berømmelsen av chia frø sprer seg mer og mer på grunn av deres overraskende egenskaper. La oss oppdage topp ti av de viktigste fordelene for menneskers helse.

De viktigste fordelene med chia frø stammer fra den høye konsentrasjonen av næringsstoffer de inneholder. En del som er 1 ounce ( se note 1 i slutten av artikkelen ) av chia-frø har 136 kalorier, 4, 6 gram protein, 11, 8 gram karbohydrater og 8, 6 gram fett, nesten alle umettede fettstoffer.

En skje av chia frø blandet med vann kan erstatte et egg for å lage bakte desserter, eller legges til yoghurt, frokostblandinger eller smoothies, cia frø kan gi ekte ernæringsmessig støtte.

1. rik på fiber

Chia frø er rike på fiber, en del av to spiseskjeer gir 9, 6 gram fiber, tilsvarende 38% av det daglige kravet. Å spise anbefalt mengde fiber kan redusere risikoen for forstoppelse, høyt kolesterol, hjertesykdom og fedme, samt bidra til å kontrollere blodsukkernivået.

I en studie publisert i april 2010 i " European Journal of Clinical Nutrition ", viste de som spiste brød tilberedt med chia frø, lavere blodsukker og lavere appetitt.

2. Rik på Omega-3 fettsyrer

Disse små frøene er også en kilde til omega-3 fettsyrer, viktig for å holde hjertet og hjernen frisk.

En studie publisert i juni 2012 i " Plant Foods for Human Nutrition " undersøkte effekten av chia frøforbruk på omega-3 nivåer.

Forskere viste at studiedeltakere som tok 25 g chia frø om dagen i syv dager på rad, hadde en 138% økning i alfa-linolsyre og en 30% økning i eikosapentansyre, som er både omega-3.

3. Inneholder niacin og tiamin

En servering av 2 ss chia frø gir 12 prosent av det daglige kravet til niacin og tiamin. Disse B-vitaminene er viktige for å transformere maten vi spiser i energi og gjør hjernen og nervesystemet til å fungere skikkelig.

4. Selens kilde

Selen er et antioksidant mineral som er nyttig for å begrense celleskader forårsaket av frie radikaler og for å hjelpe kroppen til å absorbere vitamin E. En servering av chia frø inneholder 15, 5 mikrogram selen eller 22% av det daglige kravet.

5. Rik i jern

For dannelsen av nye røde blodlegemer og å la disse bære oksygen i hele kroppen, trenger du jern . To spiseskjeer av chia frø gir 2, 2 milligram jern, tilsvarende 12% av det daglige kravet.

6. inneholder kalsium

Kalsium hjelper til med å bygge sterke ben og er nyttig for nerver, muskler og blodpropper. En del av chia frø inneholder 176, 7 milligram kalsium, eller 18% av det daglige kravet til mineral.

7. Mangans kilde

Mangan er et essensielt mineral for metaboliserende karbohydrater, deltar i dannelsen av bein og regenerering av røde blodlegemer.

En del av chia frø som er like som 2 ss inneholder 0, 8 milligram mangan, eller 38% av det daglige kravet.

8. Gir fosfor

Kroppen trenger fosfor til dannelse av DNA, styrker bein og bidrar til å lagre energi. En del av Chia frø gir 240, 8 milligram fosfor, eller 24% av det daglige kravet.

9. Kilde av magnesium

Magnesium er et viktig mineral for riktig metabolisme, muskler og nervefunksjon. En servering av chia frø inneholder 98, 3 milligram, eller 23% av det daglige kravet.

10. Inneholder kobber

Kroppen trenger kobber for å holde nerver, bein og røde blodlegemer sunn og sterk . Med en del av chia-frø oppnås 0, 3 milligram kobber, tilsvarende 13% av den anbefalte daglige dosen.

Kilde: Jessica Brusos topp 10 helsemessige fordeler av Chia Frø

MERKNADER

1. Unseen er delmultiparten av en massemåler som brukes mest i angelsaksiske land. En unse er 28, 3 gram.