Aspartam: effekter og naturlige erstatninger

Nylig har kontroversen over overdreven bruk av aspartam i mat oppstått til tross for konfliktstudier om de langsiktige bivirkningene som det ser ut til å ha: Det er så mange spørsmål vi stiller oss selv med hensyn til dette hvite pulveret så mye brukt i næringsmiddelindustrien, men det vekker også så mange forvirringer! La oss prøve å forstå noe for å gjøre et klokt valg. Selv om dette stoffet er godkjent for bruk i mat i 1981, har FDA (Food and Drug Administration ) i overkant av åtte år nektet å godkjenne bruken av aspartam på grunn av motstridende resultater i studier av eksperimentering av det som på det tidspunktet var en av de mest oppsiktsvekkende funnene: et søtningsmiddel med høy søtningskraft og null kalorier i forhold til det vanlige kokesukker.

Aspartam ser ut til å forårsake "langsom og stille" skade hos alle de som er så uheldig at de ikke har umiddelbare reaksjoner og derfor ikke har grunn til å unngå det, til de når kreftfremkallende virkninger . Men i hvilken mat er den inneholdt? Mange produkter som vi finner på vår handliste: lette drikker, konditorivarer, konditorvarer, yoghurt, tyggegummi, kaloriprodukter for vektkontroll eller som et ekte bordssøtningsmiddel som erstatter det vanlige sukkeret. Vi kan identifisere nærværet av dette stoffet ved å lese ingredienslisten, i matvarer kan det rapporteres enten med navnet "aspartam" eller ved nummeret E-951 .

Vi er ikke motløs fordi en liten god vilje er nok til å finne naturlige erstatninger for aspartam ! Det er et faktum at denne typen søtningsmiddel er egnet for spesielle situasjoner og trenger at de vanligste søtningsmidlene ikke kan konkurrere med: lavt kaloriverdi (som er omtrent 200 ganger søtere enn sukrose, brukes i svært lav mengde) og øker ikke blodsukker (egnet for diabetespasienter). Det blir vanskelig å finne en erstatning i høyden. Det er ikke lett å finne en utgang i labyrinten av kunstige og naturlige søtningsmidler, men i våre små daglige valg kan vi velge en verdig erstatning blant naturlige søtningsmidler som stevia, lønnesirup, honning og mange andre !

LES OGSÅ