Mandariner er veldig næringsrike frukter, spesielt vitamin C, vitamin A, B-vitaminer og kalium.
De er de søteste av sitrusfrukter og selv de mest kaloriske, men de er lett fordøyelige og, takket være deres rike fiberinnhold, hjelper tarmene til å fungere godt.
De inneholder også brom, et stoff som fremmer avslapning og søvn.
La oss finne ut hvordan du kan spise dem og integrere dem i desember-dietten.
Mandariner, en utmerket alliert for den sunne snacken til barn
Mandarene er i sesong fra desember til mars, og for hele denne perioden har vi egentlig ikke unnskyldninger for ikke å sette inn frukten i barnas snack, også i skolen og i alle andre anledninger hvor de spiser en matbit utenfor hjemmet.
Mandarene er faktisk en veldig praktisk frukt fra dette synspunktet: Vi kan sette dem helt i ryggsekken, i en plastpose og for de små vil vi skrelle dem, dele dem i segmenter og lagre dem i en liten hard plast beholder; I motsetning til andre frukter oxiderer de ikke.
Selvfølgelig har mandariner, de virkelige, groper og for de små kan de være litt mer problematiske: i så fall kan vi ty til clementines .
Mandariner og clementines, hva er forskjellen?
Mandariner og klementiner er ikke den samme frukten, selv om vi ofte forvirrer dem. Klementiner er et transplantat mellom mandarin og bitter oransje. Hva er de viktigste forskjellene mellom de to fruktene?
- Mandariner har hasselnøtter, klementiner nesten aldri.
- Mandariner har en lysere appelsinskall enn clementines.
- Mandariner er mye mer duftende og har en mindre avrundet form enn clementines.
- Mandariner har høyere sukkerinnhold og er derfor mer kaloriske, men de er også rikere i fiber .
- Klementiner er rikere i vitamin C.
Sitrusfrukter, drupes og bær: Hvilke forskjeller?
Hvordan spise mandariner og deres fantastiske skall
Hvis du finner organiske mandariner i desember, ikke gå glipp av dem; De vil hjelpe deg med å tilberede juledyr med ekstrautstyr .
Faktisk har deres skall en veldig behagelig aroma. Gingerbread hus og kjeks vil bli enda mer duftende hvis du beriker dem med mange gode organiske mandarinskall. Hvis du derimot vil imponere dine gjester med en veldig rik og duftende kake, prøv dette. Det er veldig kalorisk, men for ferien kan et unntak fra regelen gjøres.
Mandarin-smaksatt kake
ingredienser:
> en shortcrust bakverk,
> mandarin syltetøy (ca 150 gram),
> 200 gram skrællede og ristede mandler,
> 80 gram sukker,
> en teskje med natron eller bakepulver
> skallet av to eller tre mandariner,
> en hel egg + en egghvide.
Forberedelse : Mandarinskallet kan oppnås ved hjelp av en potetskiller, pass på å ikke fjerne den hvite delen; Forbered det korte konditoriet i henhold til din favorittoppskrift.
Dekk bunnen og kantene på en hengslet mugg med kort konditori, spred et tynt lag mandarinmarmelade.
Til fylling: finhak mandelene og peeling av sitrusfrukter, og legg alt i en bolle; Tilsett sukkeret, natron (eller bakepulver), og hele egget + den hvite egget; Bland blandingen godt med en elektrisk blander; Helt fyllingen slik oppnådd i formen og bake ved 180 grader i ca. 40/50 minutter.
Oppmerksomhet : Det korte konditoriet må være veldig tynt, ellers risikerer du å finne det rå på bunnen, hvis kakens overflate begynner å mørke for tidlig, dekke med bakepapir og fortsett å lage mat.
Oppdag all frukt av vinteren og dens egenskaper
For å lære mer:
> Sesongfrukt, desember
