Kokosolje oppnås ved å klemme under trykk og trykke på den tørkede kokosmasse. Brukes i kjøkken for å erstatte animalsk fett, det har antivirale, antibakterielle og antifungal egenskaper. La oss finne ut bedre.
Kjennetegn på kokosnøttolje
Kokosplanter er til stede i de tropiske områdene i Asia, Afrika og Latin-Amerika, og tilstedeværelsen av frukten og dens produkter har blitt inkludert i populær tradisjon siden oldtiden både som mat og som et produkt som genererer skjønnhet og helse .
Ved romtemperatur har kokosoljen en solid konsistens som ligner på smør og fremstår som en oljeaktig væskeform når temperaturen stiger over 20 ° C.
Denne egenskapen er viktig for lagring, faktisk for å holde den og bruke den. Det er viktig å huske at det i sommer kan være inneholdt i en flaske, og oljen kommer ut uten problem, men hvis vi var om vinteren, ville det ikke komme ut av flasken som det ville gå tilbake til fast tilstand, så rådene er å beholde den i en større beholder med et godt lokk og med muligheten for å trekke den ut med en skje eller kniv.
Denne soliditeten gjør den stabil og nyttig for å tilberede appetiserende retter på kjøkkenet, samt å kunne bruke den, selv om de bare sprer seg på skiver med ristet brød.
Sammensetningen av kokosnøttolje er hovedsakelig mettede fettsyrer opp til 90% som har navn som laurinsyre, kaprinsyre, kapryl og caprik.
Laurinsyre er en grunnleggende fettsyre for mennesker, og det er faktisk også inneholdt i morsmelk, gitt at bare brystkjertelen er i stand til å produsere den på ammingstidspunktet, så for å få det må mannen se etter det i mat og først blant alt er bare kokosnøttolje.
Laurinsyre regnes som den mest fordøyelige fettsyren for mennesker, faktisk krever det ikke engang gallsyrer og bringer det med antimikrobielle og antifungal egenskaper som beskytter og styrker hele kroppen. Noen studier rapporterer funn som laurinsyre er nyttig mot retrovirus som herpes, influensa og til og med HIV.
En annen god nyhet er at kokosolje er termogen, noe som betyr at den kan øke stoffskiftet og derfor fremmer vekttap ved å normalisere kolesterolnivåene og hjelpe immunsystemet.
Egenskaper og bruk av kokosnøttolje
I næringsmiddelindustrien, spesielt i landene i ekvatorialsonen, er den mye brukt.
På kjøkkenet er det mulig å bruke det til å forberede kaker og delikatesser ved å erstatte 100 gram fett som vanligvis brukes med 75 g kokosnøttolje. Også utmerket for steking og for å blande bakverk og ulike desserter
Fordelen er stabiliteten som også reduserer risikoen for rancidity. Hvis det oksiderer og rancidity kommer da blir det til hydrogenert olje og blir dermed et ekstremt farlig produkt som til og med utsetter deg for risikoen for kardiovaskulær sykdom, så det må tas hensyn til bruk i hjemmet og på etiketten til emballerte matvarer der det ikke må være tilstede hydrogeneringen.
Når det gjelder kroppsvelvelse, for helseforebygging er det kjent som en god alliert fordi den normaliserer fett og blodsukker; derfor i forebygging av diabetes anbefales det da det forbedrer balansen mellom sukker og insulin i sirkulasjonen.
Den har antivirale, antibakterielle og antifungal egenskaper gitt av laurinsyren som den er sammensatt av, og det er også en olje med antioksidantegenskaper takket være tilstedeværelsen av andre forbindelser som vit E. Husk at sykdommer som Candida er soppinfeksjoner og derfor olje av Kokosnøtt kan være nyttig i behandlinger som er spesifikke for dette problemet. Det inneholder også vitaminer K og J, med noe spor av mineraljern.
Generelt styrker immunforsvaret hjerte og skjoldbruskkjertelen takket være det faktum at det fremmer absorpsjon av mineralsalter på en bestemt måte magnesium og kalsium, som er viktige for kontraktiliteten til musklene, for skjelettstrukturen, for neglene, tennene og tørt eller krøllete hår.
Det beskytter leveren mot giftstoffer og alkohol, og dermed også nyrene og blæren holdes i balanse takket være dens avgiftningsvirkning og regulerer også syrebasenes balanse i kroppen.
I kosmetikk har huden fordeler i skjønnhet, elastisitet og mykhet hvis den brukes til ekstern bruk som krem eller inntatt som kosttilskudd . Utmerket rett og slett som sminkefjerner for ansiktet eller som fuktighetsgivende effekt etter en dusj .
Det brukes som et hår fuktighetskrem brukt i kontakt med det våte håret og igjen i 15 minutter til noen timer. Også perfekt for den mest delikate huden, for spesielle områder som lepper og rundt øynene og til og med for barnas hud.
Oppdag også egenskaper, næringsverdier og kalorier av kokosnøtten
Nysgjerrighet om kokosnøttolje
Også for kokosoljen på etiketten bruker ordet "jomfru" for det produktet som ble ekstrahert bare ved å trykke og trykke uten å tilsette kjemiske løsningsmidler for å øke utvinningen uten raffinering, deodorisering, bleking og hydrogenering av kokosnøttolje.
For å velge en kokosnøttolje av høy kvalitet anbefales det derfor å lese etiketten godt og referere til ordlyden "ekstra jomfru eller jomfru kokosnøttolje" og enda bedre hvis den kommer fra økologisk landbruk som garanterer oss at du ikke skal bruke kjemiske produkter fra syntese som plantevernmidler og gjødsel i produksjon av kokosnøttplanter.
En skjønnhetsrecept
For å lage en skrubbekrem på badet må du bare ta en plastkopp med 2 ss kokosnøttolje, en spiseskje fint salt og en annen spiseskje med brunt sukker. Når du har vasket kroppen med såpe og skyll godt, må du blande den med fortsatt fuktig hud, massere huden og la det gå i noen minutter. Skyll godt med rennende vann. Huden blir myk, fuktig og mykt fløyelsaktig.
Det er mulig å legge til en dråpe essensiell olje med ønsket duft til den forrige forbindelsen for å gi en spesiell duft til huden, for eksempel med lavendelolje eller oransje eller jasminblomster.
