Pescetarians, vegetarianere som ikke er vegetarianere

Det kunne ha vært 2012 da ordet "pescetariano" ble en del av det italienske språket, som stammer fra den engelske "pescatarian", som allerede var i bruk tidlig på 90-tallet.

Derivatet "pescetarianism" eller "pescatarianism", eller pescetarianism, er en lemma som stammer etymologisk fra romansk-språkene og som har spredt seg engelsk, har spredt internasjonalt.

Pesetarianisme eller Pesetarian diett skal defineres i dag som et semi-vegetarisk kosthold, som inkluderer forbruk av fersk eller saltvann - fisk, krepsdyr eller bløtdyr - men som ikke inkluderer andre typer kjøtt av dyr, som for pattedyr, for eksempel.

Utviklingen ser ut til å være hovedsakelig på grunn av at en gruppe vegetarianere av helse eller andre grunner har bestemt seg for å inkludere sjø- eller ferskvannsfisk i kosten.

Videre utelukker ikke en av de opprinnelige definisjonene av begrepet "vegetarisk" antakelsen. Faktisk, ifølge "Kortere Oxford engelsk ordbok" (2002 og 2007), kaller han seg "vegetarianer", "en person som avstår fra animalsk mat, eks. En som unngår kjøtt, men vil spise meieriprodukter og egg og noen ganger fisk", i et nøtteskall en person som avstår fra å mate på dyremat, som unngår kjøtt, men som spiser melk og melkeprodukter og egg og noen ganger til og med fisk.

Men vegetarforeningen er uenig, distanser seg selv og sier at "vegetarianere ikke spiser fisk."

Pescetarians hva de spiser

For å unngå misforståelser og uenigheter ble Pescetarian Society grunnlagt i Manchester i 2015, med sikte på å forme og representere livsstilen og støtte fiskernes synspunkt.

I henhold til prinsippene om pesetarisk diett, til og med dyr som amfibier, tenker vi på frosker, eller hvordan krypdyr ikke er tillatt og ikke betraktes som matvarer . Mens mat som kommer fra egg, melk, ost, honning og kongelig gelé er tillatt, i motsetning til vegansk diett.

En viktig ting, som vegetarianere spesielt bryr seg om, er å påpeke at fiskere ikke kan betraktes som vegetarianere, siden en form for kjøtt er en del av kostholdet deres; Faktisk vurderer Vegetarian Society ikke noen av de Pescara-baserte dietene som kan klassifiseres som vegetariske dietter.

Mange bestemmer seg for å bytte til fiskediet i en viss tidsperiode, for eksempel gravide, og fisk som foretrekkes av fiskerne er de minst forurenset av mulige giftige stoffer i havet, som for eksempel kvikksølv.

På bordet deres kan du finne varianter av blå fisk, for eksempel ansjos, ansjos, sardiner, muligens ikke oppdrettet, men kommer fra småskala håndverksfiske, ikke trawling.

Grunnlaget for pesetarisk diett

En av basene derfor av mat og Pescara-basert diett er basert på fangsten så frisk og lokal som mulig, og på grønnsakene . Rå eller kokte retter, det som teller er respekt for næringskjeden og arbeidet til lokale fiskere og produsenter, og derfor har det en tendens til å være et "økologisk" diett, det vil si på km 0.

Pescetariani forbruker også frisk frukt, korn og frokostblandinger, nøtter og tørket frukt, frø, sopp, belgfrukter og mer til unntak av kjøttet av pattedyr og "terrestriske" dyr. Etikett fra hverandre, nysgjerrig er artikkelen som dukket opp for over ti år siden på BBC News som snakker om oppgangen til denne gruppen av vegetarianere som ikke er vegetarianere .